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Einfache Erdbeer-Charotte

Einfache Erdbeer-Charotte

Einfache Erdbeer-Charlotte ohne Backen und Eier. Mit Mascarpone-Creme und frischen Erdbeeren in nur 20 Minuten vorbereitet. Perfekt für den Sommer!
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Vorbereitungszeit 25 Minuten
Ruhezeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 25 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 260
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 250 g Mascarpone
  • 50 g Puderzucker
  • 200 ml kalte Schlagsahne
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 1 Pck. Löffelbiskuits ca. 24 Stück
  • 500 g frische Erdbeeren
  • 4-5 EL Erdbeermarmelade zum Bestreichen

Kochutensilien

  • Küchentuch
  • Springform 18-20 cm Ø
  • Schüsseln eine kalte für die Sahne
  • Handrührgerät
  • Spatel oder Löffel

Method
 

  1. Lege die Löffelbiskuits bereit und tauche sie kurz in lauwarmes Wasser.
  2. Stelle die Springform bereit und lege die weichen Biskuits senkrecht an den Rand der Form.
  3. Fertige die Creme an, indem du Mascarpone, Puderzucker und Vanillezucker verrührst und die steif geschlagene Sahne unterhebst.
  4. Schneide die Erdbeeren, verteile die Hälfte der Creme auf dem Biskuitboden und streue die geschnittenen Erdbeeren darauf.
  5. Glätte die restliche Creme und dekoriere die Oberseite mit ganzen Erdbeeren.
  6. Bestreiche die Biskuits mit erwärmter Erdbeermarmelade und lasse die Charlotte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen.

Nährwerte

Calories: 260kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 13gSaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 60mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 16gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 0.5mg

Notizen

Verwende frische Erdbeeren für den besten Geschmack. Die Biskuits sollten nur kurz im Wasser eingelegt werden, damit sie nicht matschig werden. Du kannst auch Frischkäse anstelle von Mascarpone verwenden. Die Charlotte kann am Vortag zubereitet werden, um den Geschmack zu verbessern. Bewahre sie im Kühlschrank auf und dekoriere erst kurz vor dem Servieren.
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