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Einfache Erdbeer Charlotte

Einfache Erdbeer Charlotte

Einfache Erdbeer Charlotte ohne Backen schnell gemacht. In 20 Minuten vorbereitet mit Mascarpone und frischen Erdbeeren. Perfektes Dessert für Feste.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Ruhezeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 20 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 250 g Mascarpone
  • 50 g Puderzucker
  • 500 g frische Erdbeeren
  • 200 ml kalte Schlagsahne
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Packung Löffelbiskuits ca. 24 Stück
  • 100 ml Orangensaft oder verdünnter Erdbeersirup
  • Einige ganze Erdbeeren und Minze für die Dekoration

Kochutensilien

  • Charlotte-Form oder Tortenring
  • Große Schüssel zum Schlag
  • Schneebesen Handrührer oder elektrischer Mixer
  • Spatel oder Gabel
  • Flache Schüssel oder Teller für den Saft

Method
 

  1. Die Erdbeeren waschen, die grünen Blätter entfernen und halbieren oder vierteln.
  2. Sahne in einer großen Schüssel steif schlagen, dann Puderzucker und Vanilleextrakt hinzufügen.
  3. Mascarpone hinzufügen und vorsichtig mit einem Spatel unterheben, bis eine glatte Masse entsteht.
  4. Ein Charlotte-Form oder Tortenring vorbereiten und Orangensaft oder Sirup in einer flachen Schüssel anrichten.
  5. Löffelbiskuits kurz (1-2 Sekunden) in den Saft tauchen und am Rand des Forms aufstellen.
  6. Eine Schicht Cremer auf den Biscuit-Boden geben und mit Erdbeerstücken bedecken, dann wieder Biskuits, Creme und Erdbeeren schichten.
  7. Die oberste Schicht sollte eine glatte Creme sein.
  8. Das Form abdecken und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
  9. Nach der Ruhezeit die Charlotte vorsichtig aus dem Form lösen und dekorieren.

Nährwerte

Calories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 300IUVitamin C: 40mgCalcium: 80mgIron: 0.5mg

Notizen

Achte darauf, die Sahne gut abzukühlen, bevor du sie schlägst, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Du kannst die Erdbeeren auch durch andere Früchte wie Himbeeren oder Blaubeeren ersetzen.
Lagere die Charlotte abgedeckt im Kühlschrank, um die Frische zu bewahren und sie innerhalb von 48 Stunden zu genießen.
Lasse die Charlotte vor dem Servieren etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sich die Aromen voll entfalten.
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