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Einfache Creme-Puff-Dessert

Einfache Creme-Puff-Dessert

Einfache Creme-Puff-Dessert mit Windteigboden, cremiger Vanillefüllung & Schokoguss. Perfekt für Feiern, einfach & beeindruckend. Jetzt das Rezept entdecken.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 50 Minuten
Portionen: 12 Personen
Calories: 310
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 115 g ungesalzene Butter etwa 1/2 Becher
  • 240 ml Wasser
  • 120 g Weizenmehl Type 405
  • 4 große Eier Größe M/L
  • 2 Päckchen Instant-Vanillepudding je 39 g
  • 600 ml kalte Milch
  • 225 g Frischkäse Zimmertemperatur
  • 225 g Schlagfix oder aufgeschlagene Sahne
  • 90 g Zartbitter- oder Vollmilch-Schokoladenstückchen
  • 2 EL Butter oder Sahne

Kochutensilien

  • Mittelgroßer Topf
  • Holzlöffel oder Kochlöffel
  • Handmixer oder Küchenmaschine
  • Backblech (ca. 23x33 cm)
  • Große und kleine Schüssel
  • Teigschaber oder Gummispatel

Method
 

  1. Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Blechkuchenform einfetten.
  2. Butter und Wasser in einem Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und die Mischung kocht.
  3. Mehl zugeben und kräftig rühren, bis ein glatter Klumpen entsteht, dann 5 Minuten abkühlen lassen.
  4. Eier nacheinander zum Teig geben und kräftig unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  5. Teig gleichmäßig in der Form verteilen und 25-30 Minuten backen, bis goldbraun.
  6. Windteigboden in der Form vollständig abkühlen lassen.
  7. Frischkäse in einer Schüssel cremig rühren, Puddingpulver und kalte Milch hinzufügen und 2 Minuten mixen.
  8. Schlagsahne unterheben, bis alles gut vermischt ist.
  9. Creme auf den abgekühlten Boden verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
  10. Schokoladenstückchen und Butter in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie geschmolzen sind, dann über die Creme träufeln.
  11. Dessert für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  12. Vor dem Servieren in Stücke schneiden und genießen.

Nährwerte

Calories: 310kcalCarbohydrates: 36gProtein: 4gFat: 16gSaturated Fat: 10gCholesterol: 73mgSodium: 250mgPotassium: 150mgSugar: 9gVitamin A: 10IUCalcium: 8mgIron: 2mg

Notizen

Es ist wichtig, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, insbesondere die Eier und der Frischkäse. Variationen sind erwünscht! Verwenden Sie verschiedene Pudding-Sorten oder fügen Sie frische Früchte hinzu.
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