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Drache Hähnchen Gericht

Entdecke das leckere Drache Hähnchen Gericht mit knusprigen Hühnerstreifen und scharfer Soße perfekt für jede Mahlzeit oder Party deiner Gäste begeistern wird
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 2 Stück kochfiletierte Hühnerbrust, in Streifen geschnitten
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1 Esslöffel Mehl
  • 1 Stück Ei, verquirlt
  • 2 Esslöffel Öl zum Frittieren
  • 1 Esslöffel Öl
  • 1 Teelöffel Ingwer, gehackt
  • 1 Teelöffel Knoblauch, gehackt
  • 1/2 Tasse grüne und rote Paprika, in Stücken
  • 2 Esslöffel Tomatenketchup
  • 1 Esslöffel Chilisauce
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Essig
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel gemahlenes Chilipulver
  • 2 Esslöffel Cashewkerne (optional)
  • 1/4 Tasse Frühlingszwiebel, gehackt, zum Garnieren

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel zum Marinieren
  • Messer und Schneidebrett
  • Wender
  • Öl zum Frittieren

Method
 

  1. Die Hühnerstreifen mit Sojasauce, Chilipulver, Pfeffer, Maisstärke, Mehl und verquirltem Ei in einer Schüssel gut vermischen und 10 Minuten marinieren lassen.
  2. Öl in einer Pfanne erhitzen und die marinierten Hühnerstreifen 5-7 Minuten frittieren, bis sie golden und knusprig sind. Abtropfen lassen.
  3. In der gleichen Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen und Ingwer sowie Knoblauch sautieren, bis sie duften.
  4. Die Paprikastücke hinzufügen und gut umrühren.
  5. Tomatenketchup, Chilisauce, Sojasauce, Essig, Zucker, Salz und gemahlenes Chilipulver hinzugeben und alles gut vermengen, bis die Soße glänzend ist.
  6. Die frittierten Hühnerstreifen hinzufügen und alles gut umrühren, bis das Hähnchen mit der Soße bedeckt ist. Nach Belieben Cashewkerne hinzufügen und heiß servieren, mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Nährwerte

Calories: 380kcalCarbohydrates: 35gProtein: 26gFat: 18gSaturated Fat: 3gCholesterol: 90mgSodium: 900mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 15IUVitamin C: 45mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notizen

Für eine noch knusprigere Textur kann das Hähnchen nach dem Frittieren kurz bei 180°C im Backofen gratiniert werden. Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie können hinzugefügt werden, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen. Das Gericht lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und hält sich dort etwa 3-4 Tage. Beim Aufwärmen kann es in der Mikrowelle oder in der Pfanne erhitzt werden.
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