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Dicke Erdnussbutter Kekse

Backe leckere dichte Erdnussbutter Kekse zu Hause Backzeit 12 Min Vorbereitung 15 Min ideal für Familienessen und Geschenke einfach und köstlich
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Gesamtzeit 27 Minuten
Portionen: 20 Kekse
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Tasse cremige Erdnussbutter
  • 1/2 Tasse weiche Butter ohne Salz
  • 3/4 Tasse brauner Zucker, festgepackt
  • 1/4 Tasse weißer Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 1/2 Tassen Mehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Baking Powder
  • 1/4 Teelöffel Salz

Kochutensilien

  • Große Rührschüssel
  • Mittelgroßer Topf
  • Backblech
  • Backpapier
  • Gabel

Method
 

  1. Ofen auf 175°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier bedecken.
  2. In einer großen Schüssel die Erdnussbutter, Butter, braunen und weißen Zucker gut verrühren, bis die Mischung fluffig ist.
  3. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
  4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Baking Powder und Salz mischen.
  5. Das Trocken-Mischgut langsam zur feuchten Mischung hinzufügen und gut verrühren, bis ein dicker Teig entsteht.
  6. Teig in 1,5-zollgroße Kugeln rollen und auf das Backblech legen, mit einer Gabel ein Kreuzmuster hinein drücken.
  7. Kekse 10-12 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte weich bleibt.
  8. Kekse 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kühlgitter übertragen.

Nährwerte

Calories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Um den Geschmack zu verfeinern, könnt ihr einen Teelöffel Vollmilchpulver zum Teig hinzufügen. Die Kekse in einem luftdichten Behälter aufbewahren, sie bleiben etwa 3-4 Tage frisch. Im Gefrierschrank haltbar für 1-2 Monate. Vor dem Servieren kurz auf Zimmertemperatur anwärmen.
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