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Crockpot Pasta Fagioli

Entdecke das herzhafte Crockpot Pasta Fagioli, perfekt für kalte Tage. Einfach zuzubereiten, nahrhaft und lecker, kombiniert Bohnen, Gemüse und Pasta in einer würzigen Brühe. Ideal für Familienessen oder gemütliche Abende.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 6 Stunden
Gesamtzeit 8 Stunden 15 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 290
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Pfund Hackfleisch oder italienische Wurst
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 mittlere Karotten, gewürfelt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 1 28-oz Dose gehackte Tomaten
  • 1 15-oz Dose rote Kidneybohnen, abgetropft und gewaschen
  • 1 15-oz Dose Cannellinibohnen, abgetropft und gewaschen
  • 4 Tassen Rind- oder Gemüsebrühe
  • 1 Tasse Tomatensauce
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse Ditalini oder kleine Nudeln
  • q.s. frisch geriebener Parmesan-Käse zum Servieren nach Geschmack
  • q.s. frisch gehackte Petersilie (optional, zum Garnieren) nach Geschmack

Kochutensilien

  • Crockpot
  • Pfanne
  • Messer und Schneidebrett
  • Messbecher
  • Kochlöffel

Method
 

  1. Das Hackfleisch oder die Wurst anbraten, bis es gut durchgegart ist und dann abtropfen lassen.
  2. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie zum Fleisch im Crockpot hinzufügen, gefolgt von Tomaten, Bohnen, Brühe, Tomatensauce und Gewürzen gut vermischen.
  3. Den Crockpot abdecken und bei niedriger Stufe 6-8 Stunden oder bei hoher Stufe 3-4 Stunden garen.
  4. 20 Minuten vor dem Servieren die Nudeln hinzufügen und garen, bis sie bissfest sind.
  5. In tiefen Schüsseln servieren mit Parmesan und optional Petersilie garnieren.

Nährwerte

Calories: 290kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 8gSaturated Fat: 3gCholesterol: 50mgSodium: 800mgPotassium: 900mgFiber: 7gSugar: 4gVitamin A: 850IUVitamin C: 6mgCalcium: 100mgIron: 3mg

Notizen

Experimentiert mit verschiedenen Gemüsearten für mehr Abwechslung, z. B. Zucchini oder Paprika.
Lagert Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage oder friert portionsweise für bis zu 3 Monate ein.
Für eine intensivere Geschmacksentwicklung, lasst die Suppe über Nacht im Kühlschrank ruhen.
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