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Crock Pot Rindfleischbällchen

Entdecke das köstliche Crock Pot Rindfleischbällchen-Rezept, perfekt für gemütliche Abende. Zarte Frikadellen in reicher Zwiebelsauce, einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 15 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 450 g Rinderhack
  • 1/2 Tasse Brösel
  • 2 Esslöffel Milch
  • 1 Teelöffel Worcestershire Sauce
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 2 große Zwiebeln fein geschnitten
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Worcestershire Sauce
  • 2 Tassen Rinderbrühe
  • 1 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Tasse geriebener Emmentaler oder Gruyère Käse

Kochutensilien

  • Crock Pot
  • Große Schüssel
  • Pfanne
  • Holzlöffel
  • Esslöffel

Method
 

  1. Mische die Zutaten für die Frikadellen in einer großen Schüssel gut zusammen und forme kleine Frikadellen von etwa 1 Zoll Durchmesser.
  2. Brate die Frikadellen in einer Pfanne bei mittlerem Feuer von allen Seiten an und lege sie in die Crock Pot.
  3. Karamellisiere die Zwiebeln in derselben Pfanne mit Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze für 10-15 Minuten.
  4. Füge Zucker und Worcestershire Sauce zu den Zwiebeln hinzu und koche für weitere 2 Minuten.
  5. Gib die karamellisierten Zwiebeln zur Crock Pot mit den Frikadellen, dann gieße die Rinderbrühe, Thymian, Salz und Pfeffer dazu.
  6. Decke die Crock Pot ab und koche die Mischung bei niedriger Stufe für 4 Stunden oder bei hoher Stufe für 2 Stunden.
  7. Bestreiche die Frikadellen 10 Minuten vor dem Ende der Garzeit mit geriebenem Käse und serviere heiß.

Nährwerte

Calories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 15mg

Notizen

Du kannst Rinderhack durch Hühner- oder Schweinehack ersetzen. Frikadellen können in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Für eine gesunde Variante, versuche Pilzfrikadellen oder Quinoa anstelle von Bröseln zu verwenden. Um den Geschmack zu intensivieren, kann ein wenig Balsamico-Essig hinzugefügt werden. Serviere die Frikadellen mit knusprigem Brot, Kartoffelbrei oder Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.
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