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Crock Pot Fleischbällchen

Crock Pot Fleischbällchen im Zwiebelsaucen ragout einfach und lecker zubereitet ideal für kalte Tage Vorbereitungszeit 15 Min Kochzeit 4 Stunden pro Portion 320 Kalorien
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 15 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 1/2 Pfund Hackfleisch (85% mager)
  • 1/2 Tasse Brotkrumen gewürzt oder plain
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl zum Braten (optional)
  • 2 Tassen Rinderbrühe
  • 1 große Zwiebel dünn geschnitten
  • 1 Packung (1 Unze) französischer Zwiebelsuppenmix
  • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 2 Esslöffel Maisstärke vermengt mit 2 Esslöffel Wasser (optional)
  • q.s. frische Petersilienblätter zum Garnieren (optional)

Kochutensilien

  • Crock Pot
  • Mixschüssel
  • Pfanne (optional)
  • Wischer
  • Maisstäbchen

Method
 

  1. Mischt das Hackfleisch, Brotkrumen, Parmesan, Ei, Knoblauch, Salz und Pfeffer gut miteinander und formt ca. 1-Zoll große Fleischbällchen.
  2. Bratet die Fleischbällchen optional in etwas Olivenöl in einer Pfanne an.
  3. Legt die Zwiebelringe auf den Boden des Crock Pots und fügt die Fleischbällchen hinzu.
  4. Verquirlt die Rinderbrühe, den Zwiebelsuppenmix und die Worcestershire-Sauce und gebt sie über die Fleischbällchen.
  5. Kocht den Crock Pot auf niedriger Temperatur für 4 Stunden oder auf hoher Temperatur für 2 Stunden. Fügen Sie das Maisstärke-Wasser-Gemisch in der letzten halben Stunde hinzu, um die Sauce zu verdicken.
  6. Garnieren Sie die Fleischbällchen vor dem Servieren mit frischem Petersilienblatt.

Nährwerte

Calories: 320kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 20gSaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notizen

Ihr könnt Hühner-Hackfleisch anstelle von Rindfleisch verwenden. Für eine gesündere Option könnt ihr die Hälfte des Hackfleischs durch gekochte Quinoa ersetzen. Die Fleischbällchen können im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt oder bis zu 3 Monate eingefroren werden. Um die Aromen zu intensivieren, eine Prise Zucker beim Anbraten der Zwiebeln hinzufügen oder etwas Sherry/Rotwein zur Sauce geben. Serviert die Fleischbällchen auf pürierten Kartoffeln oder mit knusprigem Brot.
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