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Crock Pot Cashew Hühnchen

Crock Pot Cashew Hühnchen: Zart, saftig und süß-salzig. Einfache Zubereitung, perfekt für Familienessen oder gemütliche Abende.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 15 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 680 g Hautlose Hühnerbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 30 g Kartoffelstärke (Mehlstaub)
  • 0.5 g schwarzer Pfeffer
  • 30 ml Pflanzenöl
  • 60 ml Low-Sodium Sojasauce
  • 30 g Hoisin-Sauce
  • 30 ml Reisessig
  • 30 g Ketchup
  • 30 g brauner Zucker
  • 5 g frisch geriebener Ingwer
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 80 g Cashewkerne
  • Gestreifte Frühlingszwiebeln zum Garnieren
  • Sesamkerne zum Garnieren (optional)

Kochutensilien

  • Crock Pot
  • Rührschüssel
  • Küchenwaage
  • Messer und Schneidebrett
  • Messbecher

Method
 

  1. In einer großen Schüssel die Hühnerstücke mit Kartoffelstärke und Pfeffer gut vermengen.
  2. Pflanzenöl in einem Rührschüssel bei mittlerer Hitze erhitzen und das Hühnchen goldbraun anbraten.
  3. Hühnchen in den Crock Pot geben.
  4. In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Hoisin-Sauce, Reisessig, Ketchup, braunen Zucker, Ingwer und Knoblauch gut vermengen und über das Hühnchen gießen.
  5. Crock Pot schließen und auf niedriger Stufe 3-4 Stunden köcheln lassen.
  6. Ca. 15 Minuten vor dem Servieren die Cashewkerne hinzufügen.

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 12gSaturated Fat: 2gCholesterol: 85mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 4mgIron: 8mg

Notizen

Um das Hühnchen besonders saftig zu halten, gebt mehr Fleischstücke in den Crock Pot und lasst es länger kochen. Ein Spritzer Limettensaft kann das Aroma in der Sauce intensivieren. Das Gericht passt hervorragend zu gebratenem Reis oder Nudeln. Rest des Hühnchens kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahrt werden oder kann eingefroren werden.
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