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Cremiges Knoblauchbutter Hühnchen

Cremiges Knoblauchbutter Hühnchen mit Rigatoni kombiniert zartes Hähnchen al dente Nudeln und eine reiche Parmesan-Knoblauch-Sauce perfekt für gemütliche Abende oder Gäste Empfangen in 40 Minuten fertig
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 520
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

  • 300 g Rigatoni-Nudeln
  • 2 Stück Hähnchenbrüste, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 3 EL Butterschmalz, getrennt
  • 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 375 ml Schlagsahne
  • 1 Tasse geriebener Parmesan-Käse
  • 1/2 TL italienisches Gewürz
  • q.s. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • q.s. frische Petersilie, gehackt (optional, zum Garnieren)

Kochutensilien

  • Großer Topf für die Nudeln
  • Großer Bräter oder Pfanne
  • Messer und Schneidebrett
  • Messlöffel und Messbecher
  • Frische Petersilie, gehackt (optional, zum Garnieren)

Method
 

  1. Kocht die Rigatoni-Nudeln in leicht gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung bis sie al dente sind. Reserviert 1/2 Tasse des Nudelwassers und lasst sie ablaufen.
  2. Heizt in einem großen Bräter 1 EL Butterschmalz bei mittlerer Hitze an. Würzt das Hähnchen mit Salz und Pfeffer und gebt es in den Bräter. Kocht es 6-8 Minuten, bis es goldbraun und durchgängig gar ist. Nehmt es heraus und legt es beiseite.
  3. Gebt in den gleichen Bräter die restlichen 2 EL Butterschmalz und brätet den Knoblauch darin an, bis er duftet. Rührt die Schlagsahne, den Parmesan-Käse und das italienische Gewürz hinein. Lasst die Sauce 3-4 Minuten köcheln, bis sie leicht andickt. Fügt gegebenenfalls einen Spritzer des reservierten Nudelwassers hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Nährwerte

Calories: 520kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 12gCholesterol: 90mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 2mgCalcium: 25mgIron: 10mg
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