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Cremiges Knoblauch Hähnchen

Cremiges Knoblauch Hähnchen

Cremiges Knoblauch Hähnchen in 30 Minuten. Ein einfaches Familienessen mit saftigem Hähnchen und cremiger Parmesan Sauce. Perfekt für schnelle Wochentage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
  • nach Belieben Salz und Pfeffer
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 4 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
  • 1 Becher Sahne ca. 250 ml
  • 1/2 Becher Hähnchenbrühe ca. 125 ml
  • 3/4 Becher frisch geriebener Parmesan
  • 1 Teelöffel Italian Seasoning
  • 1/4 Teelöffel gemahlene Chiliflocken (optional)
  • nach Belieben Frische Petersilie (zum Garnieren)

Kochutensilien

  • Große, schwere Pfanne oder Bratpfanne
  • Scharfes Kochmesser
  • Zitruspresse oder Reibe für den Parmesan
  • Schneidbrett
  • Messbecher und Esslöffel

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Olivenöl 5-6 Minuten pro Seite braten, dann herausnehmen.
  2. In derselben Pfanne Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch 1 Minute anbraten.
  3. Sahne und Hähnchenbrühe hinzugeben, dann den Parmesan und die Gewürze einrühren und die Sauce 4-5 Minuten simmern lassen.
  4. Gebratene Hähnchenfilets in die Sauce zurücklegen und 3-4 Minuten auf niedriger Hitze ziehen lassen.
  5. Mit Petersilie garnieren und heiß servieren.

Nährwerte

Calories: 450kcalCarbohydrates: 5gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 120mgSodium: 500mgPotassium: 450mgSugar: 1gVitamin A: 15IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 10mg

Notizen

Verwende immer frisch geriebenen Parmesan für die beste Cremigkeit und einen intensiven Geschmack. Für eine leichtere Variante kann Vollmilch anstelle von Sahne verwendet werden. Reste können 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden; beim Aufwärmen eventuell etwas Brühe hinzufügen, um die Sauce wieder cremig zu machen. Dieses Gericht kann gut mit Reis, Pasta oder einem frischen Salat serviert werden.
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