Zutaten
Kochutensilien
Method
- Kartoffeln schälen und unter fließendem Wasser abspülen, dann in feine Scheiben von 2-3 mm schneiden.
- Ofenfeste Form mit der Schnittfläche der Knoblauchzehe einreiben und mit Butter einfetten.
- Kartoffelscheiben schuppenartig in die Form legen, nach jeder Schicht mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- Sahne in die Form gießen, bis die oberste Schicht der Kartoffeln gerade bedeckt ist.
- Ofen auf 160°C Umluft (180°C Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Form mit Alufolie abdecken.
- 1 Stunde 30 Minuten backen, dann die Folie entfernen und 20-30 Minuten bei 180°C Umluft (200°C Ober-/Unterhitze) weiter backen bis goldbraun.
- Vor dem Servieren 10-15 Minuten ruhen lassen.
Nährwerte
Calories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 10gCholesterol: 50mgSodium: 300mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 8mgIron: 2mg
Notizen
Verwende immer festkochende Kartoffeln für die beste Textur. Achte darauf, die Scheiben gleichmäßig dick zu schneiden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Wenn du das Gratin vorbereiten möchtest, kann es bis zum Schritt vor dem Backen gekühlt aufbewahrt werden. Variiere das Rezept nach Belieben, z.B. mit Käse, frischen Kräutern oder Gemüse wie Blumenkohl. Übrig gebliebenes Gratin kann im Kühlschrank aufbewahrt werden oder wird portionsweise eingefroren.
Tried this recipe?Let us know how it was!