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Cremiger Rindfleisch Auflauf

Cremiger Rindfleisch Auflauf mit köstlichen Aromen gebratenen Fleischs und knusprigen Kartoffeln perfekt für gemütliche Abende und besondere Anlässe einfach zuzubereiten reich an Geschmack und Nährstoffen
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Ruhezeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL getrockneter Thymian
  • ½ TL Paprika
  • 4 mittelgroße Kartoffeln, in dünne Scheiben geschnitten (ca. ⅛ Zoll dick)
  • 375 ml Sahne
  • 200 g geriebener Cheddar-Käse
  • 50 g geriebener Parmesan-Käse
  • q.s. Olivenöl oder Butter zum Einfetten der Form nach Bedarf

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel
  • Messer

Method
 

  1. Ofen auf 190°C vorheizen und eine 23x33 cm große Auflaufform einfetten.
  2. Rinderhackfleisch und Zwiebeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, bis das Fleisch bräunlich und die Zwiebeln weich sind.
  3. Knoblauch, Salz, Pfeffer, Thymian und Paprika hinzufügen, gut umrühren und kurz weitergaren.
  4. Eine Schicht Kartoffelscheiben in die vorbereitete Form legen, gefolgt von der Hälfte des Rindfleischgemisches. Wiederholen mit den restlichen Kartoffeln und Rindfleisch.
  5. In einer kleinen Schüssel Sahne mit Cheddar- und Parmesankäse vermengen und über den Auflauf gießen.
  6. Den Auflauf mit Alufolie abdecken und 40 Minuten backen, dann Folie entfernen und weitere 15-20 Minuten backen, bis die Oberseite goldgelb und blubbernd ist. 10 Minuten ruhen lassen und in Scheiben schneiden.

Nährwerte

Calories: 420kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 12gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 900mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notizen

Ihr könnt anstelle von Rinderhack auch Hühnerhack verwenden. Statt Sahne könnt ihr Milch und Speisestärke verwenden, um die cremige Konsistenz zu erreichen. Die Kartoffeln sollten dünn geschnitten werden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten. Vor dem Servieren mit frischem Schnittlauch oder Petersilie bestreuen, um dem Gericht Farbe und Frische zu verleihen.
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