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Cremige Rindfleisch-Pasta

Cremige Rindfleisch-Pasta

Cremige Rindfleisch-Pasta: Dein 30-Minuten-Wohlfühlgericht nach der Arbeit. Einfach, schnelle One-Pot-Pfanne mit Hack & Käsesoße.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 340 g Farfalle
  • 500 g Rinderhack
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Salz
  • ½ TL schwarzer Pfeffer
  • 1 TL italienische Kräuter
  • 240 ml Rinderbrühe
  • 240 ml Sahne
  • 1 Dose Cremesuppe Pilz (ca. 300 g)
  • 150 g geriebener Cheddar-Käse
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Große, tiefe Pfanne oder Bräter
  • Scharfes Küchenmesser und Schneidebrett
  • Kochlöffel aus Holz oder Silikon
  • Reibe für den Käse

Method
 

  1. Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Schleifchen-Nudeln al dente kochen.
  2. Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Rinderhack krümelig anbraten.
  3. Gewürfelte Zwiebel und gehackten Knoblauch zum Fleisch hinzufügen und kurz anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
  4. Salz, Pfeffer und italienische Kräuter einrühren.
  5. Rinderbrühe, Sahne und unverdünnte Pilzcremesuppe in die Pfanne gießen und gut vermengen.
  6. Die Soße 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie etwas eindickt.
  7. Die abgetropften Nudeln und die Käsesorten in die heiße Soße geben, alles gut umrühren.
  8. Mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren.

Nährwerte

Calories: 600kcalCarbohydrates: 55gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 100mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 4mgCalcium: 30mgIron: 15mg

Notizen

Du kannst die Sahne durch Vollmilch oder pflanzliche Alternativen ersetzen. Willst du das Rezept vegetarisch gestalten, verwende pflanzliches Hack oder Linsen.
Für mehr Gemüse einfach eine Handvoll frischen Spinat oder gewürfelte Paprika unter die Soße mischen.
Übrig gebliebene Pasta kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden. Achte darauf, beim Wiederaufwärmen etwas Flüssigkeit hinzuzufügen, um die Soße cremig zu halten.
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