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Cremige Rinderpasta Farfalle

Cremige Rinderpasta Farfalle

Cremige Rinderpasta Farfalle: Dein 30-Minuten Familienrezept für satt & glücklich. Mit einfachen Zutaten und cremiger Käsesauce.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 personen
Calories: 550
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 340 g Farfalle-Nudeln oder Fussili
  • 500 g Hackfleisch gemischt oder Rind
  • 1 kleine Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Italienische Kräuter oder einfach Oregano und Basilikum
  • q.s. Salz nach Geschmack
  • q.s. Pfeffer nach Geschmack
  • 280 g Velveeta-Käse gewürfelt oder andere Schmelzkäse-Variante
  • 120 ml Milch
  • q.s. gehackte Petersilie oder Chiliflocken zum Garnieren

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Große Pfanne oder Bräter
  • Nudelsieb
  • Pfannenwender oder Kochlöffel
  • Scharfes Messer und Schneidebrett

Method
 

  1. Bring einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen und koche die Farfalle-Nudeln nach Packungsanleitung bissfest.
  2. Gieß die Nudeln ab und hebe dir etwa eine Tasse des Nudelwassers auf.
  3. Erhitze eine große Pfanne oder einen Bräter bei mittlerer Hitze, füge das Hackfleisch und die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate alles an, bis das Fleisch krümelig und durchgebraten ist.
  4. Gieß das überschüssige Fett ab und füge den fein gehackten Knoblauch, das Paprikapulver und die italienischen Kräuter hinzu, brate alles eine Minute mit.
  5. Reduziere die Hitze und füge die Milch und den gewürfelten Käse zum Hackfleisch hinzu, rühre, bis eine cremige Sauce entsteht.
  6. Gib die abgetropften Farfalle-Nudeln in die Pfanne und vermische alles gut, erhitze für 1-2 Minuten.
  7. Serviere sofort, garniere nach Belieben mit Petersilie oder Chiliflocken.

Nährwerte

Calories: 550kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 10gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 650mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 400IUVitamin C: 2mgCalcium: 350mgIron: 3mg

Notizen

Die Nudeln sollten unbedingt al dente gekocht werden, da sie in der Sauce noch etwas nachgaren. Du kannst Velveeta durch Gouda oder Cheddar ersetzen; füge etwas Frischkäse für die Cremigkeit hinzu. Aufbewahrung: Reste halten im Kühlschrank 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter. Zum Wiedererwärmen eventuell Milch oder Wasser hinzufügen, um die Sauce cremig zu halten.
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