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Cremige Jalapeño Garnelen Suppe

Cremige Jalapeño Garnelen Suppe als Komfort Food mit texanisch-mexikanischem Charme. Feine Garnelen, würzige Sahnesoße und eine Note von Jalapeños. Einfach zuzubereiten und für jede Gelegenheit perfekt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Pfund Garnelen, geschält und entgrätm
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 klein Zwiebel, fein gewürfelt
  • 2 Stück Jalapeños, entkernt und fein gehackt passend zu eurer Würzekomponente
  • 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 4 Tassen Hühner- oder Fischbrühe
  • 1 Tasse Sahne
  • 1/2 Tasse Weichkäse, zimmertemperiert
  • 1 Teelöffel Rauchpaprika
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • q.s. Salz und Pfeffer nach Belieben
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • q.s. Frischer Koriander oder Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • Mixer
  • Messbecher
  • Großer Topf
  • Holzlöffel
  • Schneidebrett und Messer

Method
 

  1. Erhitzt das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gebt die Zwiebel und Jalapeños hinein und bratet sie bis sie weich sind. Fügt den Knoblauch hinzu und lasst ihn eine Minute köcheln.
  2. Fügt Rauchpaprika, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzu. Lasst die Gewürze eine Minute köcheln, damit sie ihr Aroma entfalten.
  3. Gebt die Hühner- oder Fischbrühe in den Topf und bringt sie zum Köcheln. Fügt den Weichkäse hinzu und whiskt ihn gut, bis er geschmolzen und glatt ist.
  4. Fügt die Sahne hinzu und rührt gut um. Lasst die Suppe für etwa 5 Minuten köcheln. Fügt dann die Garnelen hinzu und kocht sie für 3-4 Minuten, bis sie rosa sind. Fügt zum Schluss den Limettensaft hinzu.
  5. Ladet die Suppe in Schalen und garniert sie mit frischem Koriander oder Petersilie.

Nährwerte

Calories: 320kcalCarbohydrates: 12gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 10mgIron: 8mg

Notizen

Diese Suppe lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren (3-4 Tage) oder einfrieren (2-3 Monate).
Für eine milde Version könnt ihr den Jalapeños weglassen.
Als Toppings eignen sich zerdrückter Käse, Tortilla-Chips oder Avocado-Scheiben.
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