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Cremige Garnelen-Pasta

Cremige Garnelen-Pasta

Kremige Garnelen-Pasta in nur 30 Minuten. Ein einfaches Rezept für dein Date-Night Dinner oder schnellen Feinschmecker-Genuss.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 520
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 230 g Fettuccine oder Linguine
  • 450 g große Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 120 g getrocknete Tomaten in Öl, grob gehackt
  • 240 ml Sahne
  • 30 g frisch geriebener Parmesan
  • 1/2 TL Chiliflocken (optional) für etwas Schärfe
  • q.s. Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 1 EL frische Petersilie, gehackt

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Große Pfanne oder Bräter
  • Scharfes Kochmesser
  • Schneidebrett
  • Zange oder Pfannenwender

Method
 

  1. Koche die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest und hebe eine Tasse Nudelwasser auf.
  2. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, würze die Garnelen mit Salz und Pfeffer, brate sie 1-2 Minuten pro Seite und lege sie beiseite.
  3. Brate den gehackten Knoblauch und die getrockneten Tomaten in der gleichen Pfanne für etwa eine Minute an.
  4. Gieße die Sahne in die Pfanne, füge Parmesan und Chiliflocken hinzu, lasse die Soße bei niedriger Hitze 3-4 Minuten köcheln und schmecke sie ab.
  5. Mische die Garnelen und die abgetropften Nudeln in die Soße, verwende das Nudelwasser, um die Konsistenz zu optimieren, und bestreue sie mit frischer Petersilie vor dem Servieren.

Nährwerte

Calories: 520kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 28gSaturated Fat: 15gCholesterol: 150mgSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 8mgCalcium: 20mgIron: 5mg

Notizen

Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu braten, um eine gummiartige Konsistenz zu vermeiden. Die Soße kann mit etwas Nudelwasser verdünnt werden, wenn sie zu dick wird. Reste können 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber frisch schmeckt es am besten!
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