Go Back
–+ servings

Carne Asada Tostadas

Genieße authentische Carne Asada Tostadas mit zartem Rindfleisch und knusprigen Tortillas. Einfache Zubereitung, intensive Geschmäcker, perfekt für jede Feier.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 10 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Pfund Rippsteak z.B. Flank oder Skirt Steak
  • 1/4 Tasse Orangensaft
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen Knoblauch, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • q.s. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 6 Tostadashüllen
  • 1 Dose Bohnenpaste, erwärmt
  • 1 Tasse geriebener Salat
  • 1/2 Tasse gewürfelte Tomaten
  • 1/4 Tasse gewürfelte Rote Zwiebel
  • 1/2 Tasse zerbröselter Queso fresco oder geriebener Käse
  • 1 Avocado in Scheiben geschnitten
  • q.s. Frischer Koriander und Limettenviertel zum Garnieren

Kochutensilien

  • Schüssel zum Vermischen
  • Grill oder Herdplatten
  • Messer zum Schneiden
  • Platte zum Servieren
  • Tostadashüllen

Method
 

  1. In einer Schüssel Orangensaft, Limettensaft, Olivenöl, Knoblauch, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  2. Rippsteak in die Marinade legen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
  3. Rippsteak bei mittlerer bis hoher Hitze 3-4 Minuten pro Seite grillen oder braten, bis es nach Wunsch gar ist.
  4. Rippsteak ruhen lassen und dann quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
  5. Auf jede Tostadahülle eine Schicht erwärmte Bohnenpaste legen.
  6. Dünn geschnittenes Rippsteak, Salat, Tomaten, Rote Zwiebel, Käse und Avocadoscheiben hinzufügen.

Nährwerte

Calories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 3mg

Notizen

Probiert verschiedene Geschmacksrichtungen durch die Zugabe von Paprika oder Jalapeños.
Stellt sicher, dass eure Tostadashüllen gut knusprig sind, bevor ihr sie belegt.
Serviert die Tostadas frisch, um den Krach und die Frische zu erhalten.
Kühlt das Fleisch nach dem Braten kurz ab, bevor ihr es schneidet, um die Säfte im Fleisch zu halten.
Tried this recipe?Let us know how it was!