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Cajun Weißes Chili

Cajun Weißes Chili

Cremiges Hähnchen-Chili mit Cajun Gewürzen in nur 35 Minuten. Einfaches One-Pot Gericht für Familie & Gäste.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 380
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 EL Olivenöl
  • 1 stück mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
  • 1 stück grüne Paprika, gewürfelt
  • 2 Zehen Knoblauch, fein gehackt
  • 2 Tassen gekochtes, gezupftes Hähnchenfleisch (ca. 300g)
  • 2 Dosen weiße Bohnen, abgetropft und gespült (à 400g)
  • 1 Dose gewürfelte grüne Chilis (mild) (115g)
  • 720 ml Hühnerbrühe
  • 1 TL Cajun-Gewürzmischung (plus mehr nach Geschmack)
  • ½ TL gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
  • ½ TL Rauchpaprika
  • ¼ TL schwarzer Pfeffer
  • 120 ml Sahne
  • 120 ml Saure Sahne
  • 1 stück Limette Saft von
  • q.s. gehackte Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Kochutensilien

  • Großer, schwerer Topf oder Dutch Oven
  • Scharfes Kochmesser und Schneidebrett
  • Holzkochlöffel
  • Dosenöffner
  • Zitruspresse

Method
 

  1. Erwärme das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Gib die gewürfelte Zwiebel und die grüne Paprika hinein und brate alles für etwa 5 Minuten an.
  2. Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn eine weitere Minute an, achte darauf, dass er nicht braun wird.
  3. Füge das gezupfte Hähnchen, die weißen Bohnen, die grünen Chilis und die Hühnerbrühe hinzu. Streue die Gewürze über die Mischung und rühre alles gut um.
  4. Erhöhe die Hitze und bringe das Chili zum Köcheln. Reduziere die Hitze anschließend auf niedrig bis mittel und rühre die Sahne sowie die saure Sahne ein. Lasse das Chili 10-15 Minuten sanft köcheln.
  5. Vor dem Servieren, presse den Saft einer Limette hinein und würze noch einmal nach Geschmack.
  6. Lade das heiße Chili in tiefe Schüsseln und garniere es mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln.

Nährwerte

Calories: 380kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 15gSaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 40mgCalcium: 6mgIron: 15mg

Notizen

Dieses Chili kann auch gut ohne Hähnchen zubereitet werden, indem du mehr Bohnen oder Tofu verwendest. Es schmeckt am nächsten Tag oft noch besser! Bewahre die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
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