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Cajun Honig Senf-Hühnchen

Cajun Honig Senf-Hühnchen

Cajun Honig Senf-Hühnchen vom Grill oder aus der Pfanne. Einfaches, schnell zubereitetes Familienrezept mit rauchig-würziger Marinade. Perfekt für jede Grillparty.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
  • ½ Tasse Dijon-Senf
  • 2 Esslöffel Honig flüssig
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

Kochutensilien

  • Große Rührschüssel
  • Schneebesen oder Gabel
  • Grill oder Grillpfanne
  • Fleischklopfer oder schwerer Topf
  • Zange
  • Fleischthermometer

Method
 

  1. In einer großen Rührschüssel den Dijon-Senf, Honig und Olivenöl vermischen.
  2. Die trockenen Gewürze, Cajun-Gewürz, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles kräftig vermengen.
  3. Den frischen Zitronensaft unterrühren und die Marinade abschmecken.
  4. Die Hähnchenbrustfilets zwischen Frischhaltefolie klopfen, um eine gleichmäßige Dicke zu erzielen.
  5. Die Filets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
  6. Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen.
  7. Das marinierte Hähnchen auf den Grill legen und 6-7 Minuten grillen, bis eine Kruste entsteht.
  8. Das Hähnchen wenden und erneut 6-7 Minuten grillen, bis es eine Kerntemperatur von 74°C erreicht hat.
  9. Nach dem Grillen 5 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.

Nährwerte

Calories: 230kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgSugar: 5gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notizen

Die übrig gebliebene Marinade darf nicht als Sauce verwendet werden. Koche einen Teil der Marinade ab, um eine sichere Sauce zu erstellen. Das Hähnchen kann auch im Ofen bei 200°C zubereitet werden, wenn kein Grill verfügbar ist. Für eine vegane Version kann Honig durch Agavendicksaft ersetzt werden.
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