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Cajun Honig Senf Hähnchen

Cajun Honig Senf Hähnchen

Cajun Honig Senf Hähnchen vom Grill: Würzig-süße Marinade macht das Hähnchen saftig & lecker. Einfaches Rezept für perfekte Grillabende mit Familie & Freunden.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 14 Minuten
Marinierzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 24 Minuten
Portionen: 4 personen
Calories: 260
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets ohne Haut und Knochen
  • 3 EL Dijon-Senf
  • 2 EL Honig flüssig
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 TL Cajun-Gewürzmischung
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 0.5 TL Salz
  • q.s. Frische Petersilie gehackt, zum Garnieren (optional)

Kochutensilien

  • Mittlere Rührschüssel
  • Schneebesen oder Gabel
  • Gefrierbeutel oder flache Schüssel
  • Grill (Gas oder Holzkohle) oder Grillpfanne
  • Grillzange

Method
 

  1. Marinade aus Dijon-Senf, Honig, Olivenöl und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren.
  2. Cajun-Gewürzmischung, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
  3. Hähnchenbrustfilets in einen Gefrierbeutel oder eine flache Schüssel legen.
  4. Marinade über das Hähnchen gießen und im Kühlschrank mindestens eine Stunde marinieren (über Nacht ist besser).
  5. Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und Grillroste mit eingeöltem Papiertuch einreiben.
  6. Hähnchenfilets vom Kühlschrank nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und auf den Grill legen.
  7. Hähnchen von jeder Seite 6-7 Minuten grillen, bis die Kerntemperatur 74°C erreicht.
  8. Nach dem Grillen das Hähnchen 5 Minuten ruhen lassen.
  9. Mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und warm servieren.

Nährwerte

Calories: 260kcalCarbohydrates: 11gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gCholesterol: 75mgSodium: 550mgPotassium: 400mgSugar: 7gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 5mg

Notizen

Achte darauf, dass das Hähnchen gut mariniert, um den besten Geschmack zu erzielen. Du kannst die Marinade auch für Gemüse oder Fisch verwenden. Lasse das Hähnchen nach dem Grillen ruhen, damit der Saft sich gleichmäßig verteilt. Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
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