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Bruschetta Hähnchen Pasta

Leckere Bruschetta Hähnchen Pasta kombiniert frische Tomaten, Basilikum, zartes Hähnchen und Pasta, perfekt für schnelle Mahlzeiten und besondere Anlässe. 35 Minuten Zubereitungszeit, 470 kcal pro Portion.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 470
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 300 g Penne oder Spaghetti
  • 2 EL Olivenöl, geteilt
  • 2 Stück Hähnchenbrüste ohne Haut und Knochen
  • q.s. Salz, Pfeffer und italienische Kräuter nach Geschmack
  • 500 g Cherry-Tomaten, halbiert
  • 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 1/4 Tasse frisch gehacktes Basilikum
  • 1 EL Balsamico-Glasur, plus extra zum Servieren
  • 1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse
  • q.s. Chiliflocken für einige Schärfe optional

Kochutensilien

  • Großer Topf
  • Pfanne
  • Messer
  • Brett

Method
 

  1. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Pasta hinzufügen. Gemäß den Anweisungen auf dem Paket kochen, dann abgießen und beiseite stellen.
  2. Hähnchenbrüste mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl braten, bis sie durchgegart sind. Anschließend abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
  3. Den Rest des Olivenöls in der gleichen Pfanne erhitzen. Den Knoblauch anrösten, bis er duftet, dann die Cherry-Tomaten hinzufügen und anbraten, bis sie leicht weich sind.
  4. Die gekochte Pasta, Basilikum und Balsamico-Glasur zur Tomaten-Mischung hinzufügen und gut vermischen. Mit dem Hähnchen und Parmesan-Käse bestreuen und mit zusätzlicher Balsamico-Glasur servieren.

Nährwerte

Calories: 470kcalCarbohydrates: 60gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 4gSugar: 4gVitamin A: 15IUVitamin C: 20mgCalcium: 10mgIron: 15mg

Notizen

Für eine extra feine Note die Tomaten mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vorbereiten und sie 10 Minuten ziehen lassen, um die natürliche Süße zu betonen. Die Bruschetta Hähnchen Pasta kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage gelagert werden. Im Tiefkühler ist sie etwa 2-3 Monate haltbar. Vor dem erneuten Erhitzen solltet ihr die Pasta etwas auftauen lassen, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
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