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Brisket gefüllte Poblano

Leckeres Brisket gefüllte Poblanos: Tex-Mex Geschmack einfache Zubereitung perfekt für Grillfeste und Familienessen Rezept mit Zutaten und Schritt-für-Schritt Anleitung
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 420
Ingredients Equipment Method Nutrition

Zutaten
  

  • 4 Stück Poblanos
  • 2 Tassen gekochtes Brisket zerfasert oder grob gehackt
  • 1/2 Tasse gewürfelte Zwiebel
  • 1/2 Tasse frischer oder tiefgekühlter Mais
  • 1 Tasse gekochter Reis
  • 1/2 TL gemahlenes Kumin
  • 1/2 TL Chilipulver
  • q.s. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Tasse geriebener Monterey Jack oder Cheddar-Käse
  • 1 EL Olivenöl
  • q.s. Schmand, Koriander, Lime-Scheiben zum Servieren

Kochutensilien

  • Backblech
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Messer
  • Brett

Method
 

  1. Heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
  2. Legen Sie die Poblanos auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 10-15 Minuten, bis die Haut blättert.
  3. Lassen Sie die Poblanos in einer abgedeckten Schüssel 10 Minuten dampfen.
  4. Entfernen Sie die Haut der Poblanos, schneiden Sie sie an einer Seite auf und entfernen Sie die Kerne.
  5. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebeln an, bis sie weich sind.
  6. Fügen Sie das Brisket, den Mais, den Reis und die Gewürze hinzu und rühren Sie alles gut durch.
  7. Teilen Sie die Füllung gleichmäßig unter die Poblanos.
  8. Legen Sie die Poblanos in eine Auflaufform und streuen Sie den geriebenen Käse darüber.
  9. Backen Sie die gefüllten Poblanos etwa 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Käse geschmolzen und knusprig ist.
  10. Servieren Sie die Poblanos heiß, garniert mit Schmand, Koriander und Limettenspalten.

Nährwerte

Calories: 420kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 550mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 12mg
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