Go Back
–+ servings

Bourbon Pekannuss Pudding

Entdecke den köstlichen Bourbon Pekannuss Pudding – ein Dessert, das dich mit seinem feinen Aroma und Geschmack verzaubern wird. Perfekt für Feiern und gesellige Abende!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Ziehzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 8 Personen
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 6 Tassen trockenes Brot z.B. Französisches Brot oder Brioche, gewürfelt
  • 1/2 Tasse gehackte Pekannüsse
  • 1/2 Tasse Zucker
  • 1/2 Tasse brauner Zucker gepackt
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Teelöffel Zimt
  • 1/4 Teelöffel Muskatnuss
  • 1 1/2 Tassen Vollmilch
  • 1/2 Tasse Sahne
  • 1/4 Tasse Bourbon oder Rum für Variation

Kochutensilien

  • Mixer
  • Baking Form
  • Große Schüssel
  • Topf für Karamellsirup
  • Schlagsahne für das Topping

Method
 

  1. Heize deinen Ofen auf 350°F (175°C) vor und fette eine 8x8-Zoll-Baking Form an.
  2. Lege die gewürfelten Brotstücke in die Form und streue die gehackten Pekannüsse gleichmäßig darüber.
  3. In einer großen Schüssel verwhisk die Eier, Zucker, braune Zucker, Vanille, Zimt, Muskatnuss, Milch, Sahne und Bourbon.
  4. Gieße die Custard-Mischung über das Brot in der Form und drücke sanft, damit das Brot gut mit der Flüssigkeit getränkt wird.
  5. Lass die Mischung 15 Minuten ziehen.
  6. Backe den Pudding für 40-45 Minuten, bis er goldbraun und fest im Mittelpunkt ist.
  7. In einem kleinen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den braunen Zucker und die Sahne hinzufügen. Rühre gut durch und koche für 3-4 Minuten.
  8. Füge den Bourbon hinzu und rühre erneut gut durch.
  9. Gib den warmen Karamellsirup großzügig über den gebackenen Pudding und serviere sofort.

Nährwerte

Calories: 450kcalCarbohydrates: 62gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 90mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 30gVitamin A: 10IUCalcium: 8mgIron: 10mg

Notizen

Du kannst die Pekannüsse vor dem Streuen leicht rösten, um das Nussaroma zu intensivieren. Der Pudding kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber frisch servieren ist am besten. Um eine glutenfreie Version zuzubereiten, verwende glutenfreies Brot. Variiere die Süße nach Geschmack, indem du den Zucker reduzierst oder alternative Süßungsmittel verwendest.
Tried this recipe?Let us know how it was!