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Bourbon Hühnchen Brokkoli Bowl

Entdeckt das Bourbon Hühnchen Brokkoli Bowl: ein einfaches, schmackhaftes und nährstoffreiches Gericht, perfekt für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 700 g Hähnchenbrust (ohne Knochen und Haut), in kleine Stücke geschnitten
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1/4 Tasse Sojasauce (niedriger Natriumgehalt)
  • 1/4 Tasse Bourbon
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 2 Esslöffel Ketchup
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1/2 Teelöffel Ingwerpulver
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 1 Esslöffel Maisstärke (optional, zum Andicken)
  • 2 Tassen gedämpfter Brokkoli
  • q.s. Geschälte Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Kochutensilien

  • Große Pfanne oder Wok
  • Messer
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Messerblock

Method
 

  1. Heizt in einer großen Pfanne oder Wok 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze auf und bratet die Hähnchenstücke bis sie goldenbraun sind, etwa 5-7 Minuten.
  2. Vermengt in einer kleinen Schüssel die Sojasauce, Bourbon, braunen Zucker, Ketchup, Apfelessig, Knoblauchpulver, Ingwerpulver und Wasser und rührt gut.
  3. Gießt die Sauce über das Hähnchen im Wok und rührt gut um. Reduziert die Hitze und lasst die Sauce 10-12 Minuten köcheln, bis sie leicht eingedickt ist.
  4. Wenn eine dickere Sauce gewünscht ist, vermengt die Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser und gebt sie zur Sauce. Kocht für 1-2 Minuten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  5. Fügt den gedämpften Brokkoli hinzu und vermengt sanft.
  6. Entfernt die Pfanne vom Herd, garniert mit Frühlingszwiebeln und serviert heiß über dampfendem Reis.

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 36gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gCholesterol: 75mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 5IUVitamin C: 80mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notizen

Um noch mehr Aroma ins Hähnchen zu bekommen, könnt ihr die Hähnchenstücke vor dem Anbraten mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
Für eine dekorative Note, garniert das Gericht mit Sesamsamen.
Ihr könnt das Gericht in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.
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