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Bourbon BBQ Sauce

Entdecke die perfekte Bourbon Whiskey BBQ Sauce für Grill-Fans mit scharf-süßen Noten und unverwechselbarem Geschmack ideal für Rippchen Huhn und mehr
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 60
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
  • 1 Tasse Ketchup
  • 1/2 Tasse Bourbon Whiskey
  • 1/4 Tasse Apfelessig
  • 1/4 Tasse Melasse
  • 1/4 Tasse brauner Zucker
  • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
  • 1/2 Teelöffel Chilipulver
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (optional)
  • q.s. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Kochutensilien

  • Mittelgroßer Topf
  • Stabmixer (optional)
  • Messer und Schneidebrett

Method
 

  1. Heizt das Olivenöl in einem mittelgroßen Topf auf mittlerer Stufe und bratet die Zwiebel etwa 5 Minuten, bis sie weich ist.
  2. Fügt den gehackten Knoblauch hinzu und kocht ihn 30 Sekunden, bis er duftet.
  3. Rührt den Ketchup, den Bourbon Whiskey, den Apfelessig, die Melasse und den braunen Zucker unter.
  4. Fügt die Worcestershire-Sauce, das geräucherte Paprikapulver, das Chilipulver, den Cayennepfeffer sowie Salz und Pfeffer hinzu und rührt gut um.
  5. Bringt die Mischung zum Siedepunkt, senkt die Hitze und lasst die Sauce 15-20 Minuten köcheln, bis sie dickflüssig wird.
  6. Nehmt die Sauce vom Herd und lasst sie leicht abkühlen, püriert sie eventuell mit einem Stabmixer für eine glattere Textur.

Nährwerte

Calories: 60kcalCarbohydrates: 14gSodium: 60mgPotassium: 40mgSugar: 12g

Notizen

Um die Sauce cremiger zu machen, fügt einen kleinen Schuss Sahne hinzu, bevor ihr sie püriert. Lagert die Sauce in einem luftdicht verschließbaren Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen oder friert sie ein.
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