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Blumenkohl Steak

Entdeckt das köstliche Blumenkohl Steak Rezept. Knusprige vegane Steaks mit nussigem Geschmack und würzigen Aromen. Einfach zuzubereiten und perfekt für gesunde Mahlzeiten.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 großer Blumenkohl
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1 Teelöffel italienisches Gewürz
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel Chiliflocken (optional)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel geraspelter Parmesan (optional)
  • 1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie zum Garnieren

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Backpapier
  • Messer
  • Schüssel

Method
 

  1. Den Ofen auf 425°F (ca. 220°C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den Blumenkohl in 1-Zoll (ca. 2,5 cm) dicke Scheiben schneiden.
  3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, gehackten Knoblauch, geräucherte Paprika, italienische Gewürze, Salz, Pfeffer und Chiliflocken gut vermischen.
  4. Die Blumenkohlsteaks beiderseitig mit der Öl-Gewürzmischung bestreichen.
  5. Die Steaks auf das Backblech legen und 20-25 Minuten backen, halbtags wenden.
  6. Mit Zitronensaft beträufeln, optional mit Parmesan bestreuen und mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Calories: 180kcalCarbohydrates: 12gProtein: 6gFat: 14gSaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 80mgCalcium: 15mgIron: 5mg

Notizen

Um die Steaks besonders knusprig zu machen, könnt ihr sie kurz unter den Grill stellen, bevor ihr sie herausnehmt. Achten darauf, dass sie nicht anbrennen!
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