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Blaubeer Zitronen Dutch Baby

Leichte Blaubeer Zitronen Dutch Baby – das ideale Frühstück für besondere Anlässe. Einfach zubereiten, fantastisch schmecken, wunderbar puffy.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 3 Stück Eier
  • 3/4 Tasse Vollmilch
  • 1/2 Tasse Weizenmehl
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Stück Zitrone (Abrieb)
  • 1 Prise Salz
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1/2 Tasse frische Blaubeeren

Kochutensilien

  • Mixer
  • Messbecher und Messlöffel
  • Aufbackblech oder Eisengusspfanne
  • Gummischaber
  • Puderzucker für die Garnitur

Method
 

  1. Ofen auf 425°F (ca. 220°C) vorheizen und eine 10-Zoll-Pfanne in den Ofen legen.
  2. Eier, Milch, Mehl, Zucker, Vanilleextrakt, Zitronenabrieb und Salz in einem Mixer vermengen, bis der Teig glatt ist. Teig 5 Minuten ruhen lassen.
  3. Heiße Pfanne aus dem Ofen nehmen, Butter hineingeben und gleichmäßig verteilen. Den Teig in die Pfanne kippen und Blaubeeren gleichmäßig darauf verteilen.
  4. Pfanne in den Ofen schieben und 18-20 Minuten backen, bis die Dutch Baby goldbraun und luftig ist.

Nährwerte

Calories: 280kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 12gSaturated Fat: 7gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 15mgCalcium: 10mgIron: 8mg

Notizen

Diese Dutch Baby wird am besten frisch serviert. Wenn Reste bleiben, vollständig abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren (2-3 Tage haltbar).
Für Variationen können auch Himbeeren oder Erdbeeren verwendet werden, und die Milch kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden.
Serviert die Dutch Baby mit Puderzucker, frischen Blaubeeren und Zitronenscheiben für ein tolles Aussehen! Ein Schuss Ahornsirup oder Honig kann die Süße noch intensiver machen.
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