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Blaubeer Hüttenkäse Auflauf

Genieße den Blaubeer Hüttenkäse Auflauf zum Frühstück fein cremig und nährstoffreich ideal für einen guten Start in den Tag
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hüttenkäse
  • 100 g Haferflocken
  • 2 Stück Eier groß
  • 4 EL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 300 g Blaubeeren frisch oder tiefgefroren
  • 60 ml Milch dairy oder pflanzlich
  • 1 Prise Salz optional

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Whisk
  • Backform (8x8-Zoll)
  • Ofen
  • Optional: eine Prise Salz

Method
 

  1. Ofen auf 375°F (ca. 190°C) vorheizen und eine 8x8-Zoll-Form leicht einfetten.
  2. In einer Schüssel Hüttenkäse, Eier, Honig oder Ahornsirup, Vanilleextrakt und Milch gut miteinander vermischen, bis alles glatt ist.
  3. Haferflocken, Zimt, Backpulver und eventuell Salz hinzufügen und gut verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
  4. Sanft 300 g der Blaubeeren unter die Mischung heben und gut vermischen.
  5. Die Mischung in die vorbereitete Backform geben und gleichmäßig verteilen. Die restlichen Blaubeeren darauf verteilen.
  6. Bake den Auflauf etwa 35-40 Minuten, bis er goldenbraun ist und der Mittelpunkt fest ist. Lass ihn leicht abkühlen, bevor du ihn schneidest.

Nährwerte

Calories: 220kcalCarbohydrates: 25gProtein: 12gFat: 6gSaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 250mgFiber: 4gSugar: 8gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 15mgIron: 5mg

Notizen

Dieser Auflauf ist ideal für die Vorzubereitung und lässt sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Du kannst gefrorene Blaubeeren verwenden; achte darauf, dass sie gut abgetropft sind.
Füge für mehr Geschmack eine Prise Muskat oder Zitronenschale hinzu. Dieser Auflauf kann auch gut eingefroren und bei Bedarf aufgewärmt werden.
Probiere verschiedene Beeren aus, um das Rezept zu variieren.
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