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Blaubeer Hüttenkäse Auflauf

Probier den Blaubeer Hüttenkäse Auflauf – ein leckeres, proteinreiches Frühstück mit frischen Blaubeeren und cremigem Hüttenkäse. Einfach zuzubereiten und voller Nährstoffe.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Ruhezeit 5 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Calories: 280
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 Tasse Hüttenkäse
  • 3 große Eier
  • 1/2 Tasse Honig oder Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse Haferflocken
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Tasse Blaubeeren frisch oder tiefgefroren
  • 1/2 Tasse gehackte Nüsse (optional)

Kochutensilien

  • Mixer oder Schüssel
  • Messbecher
  • Auflaufform
  • Teelöffel
  • Ofen

Method
 

  1. Heizt den Ofen auf 175°C vor und fettet eine 8x8-Zollige Auflaufform ein.
  2. In einem Mixer oder einer Schüssel die Hüttenkäse, Eier, Honig und Vanilleextrakt gut miteinander vermischen, bis die Mischung glatt ist.
  3. Haferflocken, Zimt und Backpulver hinzufügen und gut unterrühren.
  4. Die Blaubeeren vorsichtig unterheben und in die gefettete Auflaufform gießen. Nüsse darüber streuen, wenn gewünscht.
  5. Den Auflauf für etwa 30-35 Minuten backen, bis er fest und goldenbraun ist.

Nährwerte

Calories: 280kcalCarbohydrates: 35gProtein: 15gFat: 10gSaturated Fat: 4gCholesterol: 95mgSodium: 200mgPotassium: 230mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 300IUVitamin C: 3mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notizen

Lasst den Auflauf nach dem Backen ca. 5 Minuten ruhen, damit sich die Aromen entfalten können. Ihr könnt anstelle von Honig auch Ahornsirup verwenden und Haferflocken durch Quinoa-Flocken ersetzen. Der Auflauf schmeckt warm am besten, kann aber auch kalt genossen werden. Im Kühlschrank hält er sich 3-4 Tage. Für eine längere Lagerung könnt ihr ihn einfrieren.
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