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Biscoff Käsekuchen Traum

Biscoff Käsekuchen Rezept: Cremiger Frischkäse und Biscoff-Kekscreme in einem unvergesslichen Dessert für besondere Anlässe oder gemütliche Abende mit Freunden
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 5 Stunden
Portionen: 12 Personen
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 1 3/4 Tassen Biscoff-Kekskrümel
  • 1/4 Tasse geschmolzene Butter
  • 3 Päckchen Frischkäse, weichgezogen je 8 Unzen
  • 1 Tasse kristallinen Zucker
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse Schmand
  • 3/4 Tasse Biscoff-Kekscreme
  • 1/2 Tasse Biscoff-Kekscreme, geschmolzen für die Verzierung
  • q.s. zerkleinerte Biscoff-Kekse zum Garnieren

Kochutensilien

  • Springform-Backblech
  • Rührschüssel
  • Handmixer
  • Messer
  • Backpapier

Method
 

  1. Ofen auf 325°F (ca. 165°C) vorheizen und ein Stück Backpapier in die Bodenform einer Springform legen.
  2. Kekskrümel mit geschmolzener Butter mischen und fest in den Boden der Form drücken, dann 10 Minuten backen, bis er leicht gebräunt ist und abkühlen lassen.
  3. Frischkäse und Zucker in einer großen Schüssel glatt rühren. Eier einzeln hinzufügen und gut rühren.
  4. Vanille, Schmand und Biscoff-Kekscreme hinzugeben und gut vermischen.
  5. Füllung über den Teig gießen und die Oberseite glätten.
  6. Käsekuchen für 50-60 Minuten backen, bis die Mitte gerade steht.
  7. Ofen ausschalten, Tür öffnen und Kuchen etwa 1 Stunde im Ofen abkühlen lassen.

Nährwerte

Calories: 480kcalCarbohydrates: 45gProtein: 8gFat: 30gSaturated Fat: 15gCholesterol: 120mgSodium: 350mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 10IUCalcium: 8mgIron: 4mg

Notizen

Für eine extra saftige Füllung, lasst den Frischkäse einige Stunden vor der Zubereitung auf Zimmertemperatur stehen. Wenn ihr den Kuchen über Nacht kühlstellen wollt, deckt ihn mit Frischhaltefolie ab, um Trockenheit zu vermeiden. So bleibt er schön feucht und saftig.
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