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Bierbrot Rezept Einfach

Bierbrot Rezept Einfach

Reifendes Bierbrot mit nur zwei Zutaten. Schnell & einfach gemacht, perfekt für spontane Gäste. Probieren Sie unser Bierbrot Rezept Einfach.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Abkühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 20 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 375 g Selbstbackmehl (Weizenmehl Type 550)
  • 330 ml Bier
  • 2 EL Honig oder Zucker optional
  • 1 Tasse geriebener Käse z.B. Cheddar oder Gouda
  • 1 TL getrocknete Kräuter z.B. Rosmarin oder Thymian
  • 2 EL geschmolzene Butter zum Bestreichen optional

Kochutensilien

  • Kochlöffel oder Gummispatel
  • Große Rührschüssel
  • Auskühlgitter
  • Kastenform (ca. 25 cm lang)
  • geschmolzene Butter zum Bestreichen

Method
 

  1. Ofen auf 190°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Selbstbackmehl in eine große Rührschüssel geben.
  3. Bier langsam ins Mehl gießen und vorsichtig umrühren, bis kein trockenes Mehl mehr sichtbar ist.
  4. Optional Zutaten wie Kräuter, Käse oder Honig unterheben.
  5. Teig in die vorbereitete Kastenform geben und glattstreichen.
  6. Brot 40-45 Minuten goldbraun backen und Stäbchenprobe machen.
  7. Brot aus dem Ofen nehmen, optional mit Butter bestreichen und 10 Minuten in der Form abkühlen lassen.
  8. Brot auf ein Gitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

Nährwerte

Calories: 220kcalCarbohydrates: 36gProtein: 7gFat: 5gSaturated Fat: 1gSodium: 250mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Dieses Bierbrot ist ideal für spontane Gäste und passt perfekt zu Suppen und Salaten. Lagere das Brot in einem Brotkasten oder einem Bienenwachstuch, um es frisch zu halten. Es hält sich 2-3 Tage.
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