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BBQ Bacon Paprika Burger

BBQ Bacon Paprika Burger Rezept für Fleischliebhaber perfekt für Grillfeste und besondere Anlässe saftig mit Speck Pilzen und Käse einfach zuzubereiten und unglaublich lecker
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 480
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 große Paprikas, halbiert und entkernt
  • 1 Pfunde Rinderhack
  • 4 Scheiben Speck, gebraten und zerkrümelt
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 kleines Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Tasse Pilze, fein gehackt
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel Worcestershire Sauce
  • 1/2 Tasse BBQ-Sauce, plus extra zum Bestreichen
  • 1 Tasse geriebene Cheddar-Käse
  • 1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
  • 1 Esslöffel frischer Petersilie, gehackt zum Garnieren

Kochutensilien

  • Backform
  • Pfanne
  • Messer
  • Schöpfkelle

Method
 

  1. Ofen auf 375°F (ca. 190°C) vorheizen und die halbierten Paprikas in einer Backform platzieren, geschnittene Seite nach oben.
  2. Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln und fein gehackten Pilze anbraten, bis sie weich sind.
  3. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für 30 Sekunden braten. Dann das Rinderhack hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett entfernen.
  4. Worcestershire Sauce, Salz, Pfeffer und BBQ-Sauce hinzufügen und für 2 Minuten köcheln lassen. Abschmecken und nach Belieben anpassen.
  5. Vom Herd nehmen, den zerkrümelten Speck unterrühren und die Mischung gleichmäßig in die Paprika-Hälften verteilen.
  6. Mit geriebenem Cheddar- und Mozzarella-Käse bestreuen, die Form mit Alufolie abdecken und 20 Minuten backen. Folie entfernen und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse blubbernd ist.

Nährwerte

Calories: 480kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 12gCholesterol: 90mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 1500IUVitamin C: 120mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notizen

Um den Käse noch kräftiger schmelzen zu lassen, könnt ihr kurz vor Ende der Backzeit den Grillheizstrahler aktivieren. Achtet darauf, dass der Käse nicht zu dunkel wird!
Für eine leichtere Variante könnt ihr das Rinderhack auch durch Gemüse oder Truthahn ersetzen.
Lasst den Burger nach dem Backen etwas abkühlen, bevor ihr ihn serviert. So bleibt er saftig und die Füllung fällt nicht auseinander.
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