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Bananenbrot Brownies

Bananenbrot Brownies

Reife Bananen verwandeln in schokoladige Bananenbrot Brownies. Einfaches Rezept für saftige Brownies mit fruchtiger Süße.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Abkühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 115 g ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 200 g weißer Zucker
  • 50 g brauner Zucker
  • 2 Stück sehr reife Bananen, zerdrückt
  • 2 Stück große Eier
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 65 g Weizenmehl (Type 405)
  • 35 g ungesüßtes Kakaopulver
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 90 g Schokoladenstückchen (optional)

Kochutensilien

  • Große Rührschüssel
  • Schneebesen oder Handmixer
  • Sieb
  • Teigschaber oder Löffel
  • Quadratische Backform (20x20 cm)

Method
 

  1. Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine quadratische Backform (20x20 cm) vorbereiten.
  2. In einer großen Rührschüssel die geschmolzene Butter mit beiden Zuckerarten verrühren.
  3. Zerdrückte Bananen, Eier und Vanilleextrakt zur Zucker-Butter-Masse hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mehl, Kakao, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und kurz verrühren, bis alles kombiniert ist.
  5. Schokoladenstückchen vorsichtig unter den Teig heben.
  6. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und für 25 bis 30 Minuten backen.
  7. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Nährwerte

Calories: 210kcalCarbohydrates: 29gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 5gCholesterol: 40mgSodium: 60mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 2mgIron: 6mg

Notizen

Verwende bei reifen Bananen, die schon braun gefleckt sind, für mehr Süße und Aroma. Die Brownies sind am besten, wenn sie nach dem Abkühlen für ein paar Stunden eingewickelt aufbewahrt werden, um die Feuchtigkeit gleichmäßig zu verteilen.
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