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Bacon umwickelte Jakobsmuscheln

Bacon umwickelte Jakobsmuscheln

Bacon umwickelte Jakobsmuscheln: einfaches Rezept für perfekte Vorspeise oder Fingerfood. In 35 Minuten zubereiten und Gäste begeistern.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 110
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 12 große Jakobsmuscheln gut trocken getupft
  • 6 Scheiben Bacon durchwachsen, halbiert
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • nach Geschmack Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • q.s. Zahnstocher 10 Min. in Wasser eingeweicht
  • q.s. Zitronenspalten optional zur Garnitur
  • q.s. gehackte Petersilie optional zur Garnitur

Kochutensilien

  • Backblech
  • Alufolie
  • Backgitter oder -rost
  • Kleine Schüssel
  • Backpinsel

Method
 

  1. Heize deinen Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vor und lege ein Backblech mit Alufolie aus, darauf ein Backgitter.
  2. Weiche die Zahnstocher in Wasser ein.
  3. Wickle eine halbe Scheibe Bacon eng um jede Jakobsmuschel und fixiere mit einem Zahnstocher.
  4. Mische Olivenöl, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel und pinsel die Muscheln damit ein.
  5. Lege die gewickelten Muscheln auf das Backgitter und backe sie 15-20 Minuten, dabei nach 10 Minuten wenden.
  6. Lass die Jakobsmuscheln etwas abkühlen, entferne die Zahnstocher und serviere sie mit Zitronenspalten und Petersilie.

Nährwerte

Calories: 110kcalProtein: 15gFat: 7gSaturated Fat: 2gCholesterol: 40mgSodium: 300mgPotassium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Die Jakobsmuscheln sollten gut trocken getupft werden, damit der Speck besser haftet.
Du kannst auch große Garnelen anstelle von Jakobsmuscheln verwenden.
Achte darauf, die Muscheln genug Platz auf dem Backgitter zu lassen, damit der Speck gleichmäßig knusprig wird.
Diese Häppchen sind perfekt für besondere Anlässe und können gut vorbereitet werden.
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