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Bacon Pilz Käse Auflauf

Bacon Pilz Käse Auflauf Rezept mit knusprigem Speck herzhafte Pilze und geschmolzenem Käse einfach zubereiten ideal für Abendmahlzeiten Familienessen und feierliche Anlässe
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Ruhezeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 750 g Hackfleisch
  • 1/2 Tasse Brotkrumen
  • 1/4 Tasse Milch
  • 1 Ei leicht verquirlt
  • 1 kleine Zwiebel fein gewürfelt
  • 1 Tasse Pilze fein gehackt
  • 1/2 Tasse Schweizer Käse gerieben
  • 1/2 Tasse gekochter Speck zerkrümelt
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Worcestershire Sauce
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer
  • 1/2 Tasse Ketchup optional, zum Überstreichen

Kochutensilien

  • Brötform
  • Backpapier
  • Große Schüssel
  • Messer und Schneidebrett
  • Thermometer

Method
 

  1. Den Ofen auf 190°C vorheizen und eine Brötform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
  2. Brotkrumen mit Milch in einer großen Schüssel vermischen und 2-3 Minuten ruhen lassen.
  3. Hackfleisch, verquirltes Ei, Zwiebel, Pilze, Käse, Speck, Knoblauchpulver, Worcestershire Sauce, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
  4. Die Mischung zu einem Laib formen und in die vorbereitete Brötform legen. Optional Ketchup darauf streichen.
  5. Den Auflauf 1 Stunde backen, bis das Innere auf 71°C erhitzt ist, dann 10 Minuten ruhen lassen.

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 10IUVitamin C: 2mgCalcium: 15mgIron: 15mg

Notizen

Dieser Auflauf lässt sich hervorragend für kühle Herbst- oder Winterabende zubereiten und macht auch als Resteverwertung eine gute Figur.
Du kannst den Auflauf im Kühlschrank für bis zu 4 Tage lagern. Einfach in Scheiben schneiden und bei 180°C 15 Minuten aufwärmen.
Probiere verschiedene Käsesorten aus oder füge Gewürze wie Paprika für einen zusätzlichen Kick hinzu.
Für eine gesündere Variante kannst du das Hackfleisch durch Huhn ersetzen oder mehr Gemüse hinzufügen.
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