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Arme Leute Auflauf

Arme Leute Auflauf

Klassischer Arme Leute Auflauf mit Hackfleisch, Nudeln und Käse. Einfach, günstig & unwiderstehlich lecker – perfektes Familienessen für jeden Tag.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Ruhezeit 5 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 6
Calories: 390
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
  • 1 klein Zwiebel, gewürfelt
  • 200 g Eiernudeln, gekocht und abgetropft
  • 400 ml Tomatensoße oder passierte Tomaten
  • 0.5 TL Knoblauchpulver
  • 0.5 TL Italienische Kräuter (oder Oregano)
  • q.s. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 120 g Sauerrahm oder Schmand
  • 120 g Hüttenkäse
  • 120 g geriebener Cheddar-Käse (oder Gouda)
  • q.s. Gehackte Petersilie zur Deko (optional)

Kochutensilien

  • Große Pfanne oder Topf
  • Auflaufform (ca. 23x33 cm)
  • Mischschüssel
  • Schneidebrett und Messer
  • Kochlöffel, Schaumlöffel

Method
 

  1. Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vorheizen und eine Auflaufform einfetten.
  2. Hackfleisch und gewürfelte Zwiebel in einer großen Pfanne anbraten, bis das Fleisch krümelig ist und die Zwiebeln glasig werden.
  3. Tomatensoße, Knoblauchpulver und italienische Kräuter zum Hackfleisch geben, mit Salz und Pfeffer würzen, und für 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Sauerrahm und Hüttenkäse in einer Schüssel vermengen, dann die Eiernudeln vorsichtig unterheben.
  5. In die gefettete Form die Hälfte der Nudel-Mischung verteilen, gefolgt von der Hälfte der Fleischsoße und dann wiederholen.
  6. Mit geriebenem Cheddar-Käse bestreuen und 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
  7. 5 Minuten ruhen lassen, dann servieren.

Nährwerte

Calories: 390kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 18gSaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 10IUVitamin C: 4mgCalcium: 15mgIron: 10mg

Notizen

Dieses Gericht lässt sich gut vorbereiten und im Kühlschrank lagern oder einfrieren.
Koche die Nudeln bissfest, da sie im Ofen noch etwas nachgaren.
Schmecke die Tomatensoße kräftig ab und füge ggf. einen Hauch Zucker hinzu.
Für eine knusprigere Käsekruste kannst du Brotkrumen oder Panko unter den Käse mischen.
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