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Apfel Cranberry Krautsalat

Crisper Apfel Cranberry Krautsalat für jede Gelegenheit Rezept mit Granny Smith Äpfeln und getrockneten Cranberrys ideal für Picknicks und Grillfeste einfach zuzubereiten und gesund
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Ruhezeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 6 Personen
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Tassen Coleslaw Mix (Gehackter Kohl und Karotten)
  • 1 Stück Apfel (Granny Smith oder Honeycrisp), in Stifaden geschnitten
  • 1/2 Tasse getrocknete Cranberrys
  • 1/2 Tasse gehackte Mandeln oder Sonnenblumenkerne (optional)
  • 1/2 Tasse rote Zwiebel, hauchdünn geschnitten
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel Honig oder Ahornsirup
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/4 Teelöffel Pfeffer

Kochutensilien

  • Große Schüssel
  • Kleine Schüssel
  • Rührbesen
  • Küchenwaage
  • Kochlöffel

Method
 

  1. In einer großen Schüssel den Coleslaw Mix, den julienengeschnittenen Apfel, die getrockneten Cranberrys, die dünngeschnittene rote Zwiebel und optional die Mandeln vermischen.
  2. In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den Apfelessig, den Honig, den Dijon-Senf, das Salz und den Pfeffer gut vermengen.
  3. Das Dressing über das Coleslaw-Gemisch gießen und gut verrühren, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
  4. Salat 10 Minuten ruhen lassen, bevor ihr ihn serviert.

Nährwerte

Calories: 180kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 1gCholesterol: 5mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 2IUVitamin C: 8mgCalcium: 4mgIron: 2mg

Notizen

Dieser Salat hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage frisch. Um die Frische zu verlängern, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
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