Anns Dirty Rice

Anns Dirty Rice in 30 Minuten! Das schnelle Familienrezept ohne Innereien: Herzhaftes One-Pot Gericht mit Hackfleisch und Cajun Gewürzen.

Rezept drucken Pin Recipe

Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Gesamtzeit 30

Portionen: 4 personen

Calories: 450

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten

500 g Rinderhack oder Schweinehack oder eine Mischung
1 EL Öl oder Butter
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 Stück grüne Paprika, gewürfelt
2 Stangen Staudensellerie, gewürfelt
3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt
1 EL Cajun- oder Kreol-Gewürzmischung
1 TL getrockneter Thymian
0.5 TL Paprikapulver
2 Tassen gekochter weißer Langkornreis etwa 1 Tasse roh
q.s. Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
q.s. Frühlingszwiebeln, in Röllchen geschnitten, zum Garnieren

Kochutensilien

Große Pfanne oder Dutch Oven
Kochlöffel
Kochmesser
Schneidebrett
Sieb (optional)

Method

Erhitze das Öl oder die Butter in einer großen, schweren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
Gib das Hackfleisch hinein und brate es unter Rühren kräftig an.
Gieße das überschüssige Fett ab und lasse das Hack in der heißen Pfanne noch eine Minute braten.
Gib die gewürfelte Zwiebel, Paprika und Sellerie in die Pfanne und lasse das Gemüse für etwa 5-7 Minuten anschwitzen.
Füge den fein gehackten Knoblauch hinzu und rühre noch eine Minute mit.
Streue die Cajun-Gewürzmischung, den Thymian und das Paprikapulver über das Gemüse und das Hackfleisch.
Rühre alles kräftig durch und lasse die Gewürze eine gute Minute mit anbraten.
Nimm die Pfanne vom Herd und gib den bereits gekochten Reis hinein.
Hebe den Reis vorsichtig unter die Hackfleischmasse und erwärme alles für 3-4 Minuten.
Schmecke Anns Dirty Rice kräftig mit Salz und schwarzem Pfeffer ab.

Nährwerte

Calories: 450kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 650mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 30mgCalcium: 4mgIron: 15mg

Notizen

Verwende am besten tagesalten, gekühlten Reis für die perfekte Konsistenz. Du kannst die Paprika nach Belieben variieren oder durch andere Gemüse ersetzen. Anns Dirty Rice eignet sich gut zum Aufbewahren und kann auch eingefroren werden. Garniere das Gericht vor dem Servieren mit frischen Frühlingszwiebeln oder Kräutern für zusätzlichen Geschmack.