Zutaten
Kochutensilien
Method
- Heize deinen Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160°C) vor und bereite die Backform vor.
- Vermenge Mehl, Natron, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss und Piment in einer großen Rührschüssel.
- Schlage die weiche Butter und den braunen Zucker in einer zweiten Schüssel cremig.
- Füge die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und rühre gut um.
- Vermische die trockenen Zutaten abwechselnd mit dem Apfelmus, rühre nur bis zur Vermischung.
- Hebe die Walnüsse oder Rosinen vorsichtig unter den Teig.
- Gib den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn für etwa 35-40 Minuten.
- Lasse den Kuchen für 10 Minuten abkühlen, bevor du ihn stürzt und vollständig abkühlen lässt.
Nährwerte
Calories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 6gCholesterol: 40mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 16gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 1mg
Notizen
Der Kuchen hält sich 3-4 Tage bei Raumtemperatur. Für längere Aufbewahrung kann er eingefroren werden.
Probiere für einen intensiveren Geschmack selbstgemachtes Apfelmus.
Variationen: Ersetze Weizenmehl durch Vollkornmehl oder füge geriebene Zucchini hinzu.
Der Kuchen lässt sich auch als Muffin backen – dafür ca. 18-22 Minuten backen.
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