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Alte Brotpudding Vanillesauce

Herzlicher Brotpudding mit Vanillesauce: Einfach zu machen, perfekt für Weihnachtsfeiern oder gemütliche Abende. Ein Dessert, das jeden verzaubert.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 6 Personen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Tassen abgestandenes Brot, gewürfelt Französisches Brot oder Brioche
  • 2 Tassen Vollmilch
  • ¾ Tasse Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • ½ TL Zimt
  • ¼ TL Muskatnuss
  • ½ Tasse geschmolzene Butter
  • ½ Tasse Rosinen optional

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Große Schüssel
  • Topf
  • Whisk
  • Ofen

Method
 

  1. Heizt den Ofen auf 350°F (ca. 175°C) vor und fettet eine Auflaufform ein.
  2. In einer großen Schüssel vermengt ihr Milch, Zucker, Eier, Vanille, Zimt, Muskatnuss und geschmolzene Butter gut miteinander.
  3. Fügt die gewürfelten Brotstücke hinzu und vermengt sie behutsam, lasst sie 10 Minuten stehen.
  4. Wenn verwendet, fügt die Rosinen hinzu und rührt alles sorgfältig unter.
  5. Gebt die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und backt sie etwa 40-45 Minuten.
  6. Während der Pudding backt, bereitet die Vanillesauce zu: In einem Topf erhitzt Schlagsahne, Zucker und Butter, bis alles glatt ist. Fügt den Vanilleextrakt hinzu und nehmt den Topf vom Herd.

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 52gProtein: 6gFat: 14gSaturated Fat: 8gCholesterol: 100mgSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 300IUVitamin C: 1mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Ihr könnt die Vanillesauce mit einem kleinen Schluck Rum oder Bourbon verfeinern.
Bei der Lagerung im Kühlschrank hält sich der Brotpudding etwa 3-4 Tage.
Um sicherzustellen, dass der Pudding perfekt gegart ist, kontrolliert regelmäßig die Oberfläche und deckt ihn mit Alufolie ab, wenn er zu dunkel wird.
Der Brotpudding eignet sich auch hervorragend als Resteverwerter für altes Brot.
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