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Schnell gebratene Hähnchenbrust mit Zitrone

Schnell gebratene Hähnchenbrust mit Zitrone in 20 Minuten Fertig perfekt für stressige Tage einfach und gesund Kochanleitung inklusive
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 2 Personen
Calories: 275
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 2 Stück Hähnchenbrüste (jeweils etwa 150 bis 200 Gramm)
  • 2 Stück Zitronen (eine zum Braten, eine zum Servieren)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz (oder nach Geschmack)
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen ist am besten)
  • 3 Stück Knoblauchzehen (frisch gepresst oder fein gehackt)
  • 1 Bund frische Petersilie (etwa eine Handvoll)
  • 2 Zweige Thymian (optional, aber sehr lecker)

Kochutensilien

  • Herd
  • Großer Bräter
  • Zange
  • Schneidebrett
  • Kochmesser

Method
 

  1. Wasche die Hähnchenbrüste unter kaltem Wasser gründlich ab und desinfiziere alle Utensilien.
  2. Trockne das Fleisch gründlich mit Küchenpapier ab.
  3. Schneide die Brüste in mundgerechte Stücke (ca. 3-4 cm groß).
  4. Presse den Saft einer ganzen Zitrone in eine mittelgroße Schüssel.
  5. Füge zwei Esslöffel Olivenöl, Salz, Pfeffer und gepressten Knoblauch hinzu und verrühre alles.
  6. Gib die Hähnchenstücke in die Marinade und massiere diese gut ins Fleisch ein.
  7. Lasse die Marinade für 10-15 Minuten einziehen.
  8. Erhitze eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze und gib einen Esslöffel Olivenöl hinein.
  9. Lege die marinierten Hähnchenstücke vorsichtig in die Pfanne und lasse sie ca. 5-7 Minuten braten, ohne sie zu bewegen.
  10. Wende die Stücke, wenn die Unterseite goldbraun ist, und brate die zweite Seite für etwa 4-6 Minuten.
  11. Presse die zweite Zitrone über die Hähnchenstücke in der Pfanne aus und füge die gehackte Petersilie hinzu.
  12. Lasse alles eine Minute zusammen in der Pfanne, dann vom Herd nehmen.

Nährwerte

Calories: 275kcalCarbohydrates: 6gProtein: 32gFat: 9gSaturated Fat: 2gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 450mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 25mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notizen

Dies ist ein schnelles und einfaches Rezept, das perfekt für hektische Tage ist. Du kannst die Marinade auch einige Stunden im Voraus vorbereiten. Probiere verschiedene Kräuter und Gewürze aus, um deine eigene Variante zu entwickeln. Für eine gesunde Beilage passt frischer Salat oder gebratenes Gemüse hervorragend. Wenn du Reste hast, kannst du das Hähnchen in einem Wrap oder Salat genießen.
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