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Airfryer Wedges mit Curry Dip

Entdecke die perfekten Airfryer Wedges mit Curry Dip knusprig außen weich innen gesund und lecker in 25 Minuten zubereitet
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 22 Minuten
Gesamtzeit 32 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 800 g festkochende Kartoffeln z. B. Linda oder Nicola
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Paprikapulver geräuchert
  • 0.5 TL Knoblauchpulver

Kochutensilien

  • Airfryer
  • Große Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

  1. Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser waschen und die Schale dran lassen (oder schälen).
  2. Jede Kartoffel längs halbieren und dann jede Hälfte in vier Spalten schneiden, um insgesamt acht Wedges pro Kartoffel zu erhalten.
  3. Kartoffelspalten in eine große Schüssel geben und Olivenöl darüber gießen.
  4. Kartoffeln gut mit den Händen vermengen, sodass jede Wedge einen dünnen Ölfilm hat.
  5. Gewürze (Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Knoblauchpulver) hinzufügen und erneut gut durchmischen.
  6. Airfryer auf 200 Grad vorheizen.
  7. Wedges in den Korb des Airfryers legen, darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.
  8. Wedges etwa 18 bis 22 Minuten bei 200 Grad backen, währenddessen nach 10 Minuten den Korb durchschütteln.
  9. Nach 20 Minuten überprüfen, ob die Wedges goldbraun und knusprig sind, gegebenenfalls länger backen.
  10. Wedges auf einen Teller geben und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

Nährwerte

Calories: 300kcalCarbohydrates: 50gProtein: 5gFat: 10gSaturated Fat: 1.5gSodium: 350mgPotassium: 950mgFiber: 7gSugar: 1gVitamin A: 3IUVitamin C: 20mgCalcium: 2mgIron: 10mg

Notizen

Ihr könnt dieses Rezept mit verschiedenen Gewürzen anpassen, z. B. italienischen Kräutern, Cajun-Gewürz oder Za'atar. Für den Curry Dip benötigt ihr 150 g Naturjoghurt, 100 g Mayonnaise, 1-2 TL Currypulver, 1 EL Zitronensaft und 1 TL Honig. Das perfekte Kompliment zu den Wedges! Die Wedges behalten ihre Knusprigkeit am besten frisch zubereitet, können aber auch im Kühlschrank für 2 Tage aufbewahrt werden. Sie lassen sich einfach im Airfryer für ein paar Minuten aufwärmen. Viele köstliche Dips passen wunderbar zu den Wedges, z. B. Knoblauch-Joghurt-Dip oder Sour Cream mit Schnittlauch.
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