Go Back
–+ servings
Airfryer Kokos-Garnelen

Entdecke leckere und gesunde Airfryer Kokos-Garnelen Knusprig ohne Fett Einfache Zubereitung für die ganze Familie
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Marinierzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 38 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Garnelen mittelgroß bis groß, Größe 26/30
  • 100 g ungesüßte Kokosraspel
  • 80 g Panko-Brösel
  • 2 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 70 g Mehl (Weizenmehl Type 405 oder Reismehl für glutenfreie Version)
  • q.s. Salz
  • q.s. Schwarzer Pfeffer
  • q.s. Paprikapulver
  • q.s. Knoblauchpulver
  • q.s. Cayennepfeffer (optional, nach Geschmack)
  • 1 Spritzer Öl (Rapsöl oder Sonnenblumenöl)

Kochutensilien

  • Herd
  • Großer Bräter
  • Zange
  • Schneidebrett
  • Kochmesser

Method
 

  1. Garnelen auftauen und gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Drei flache Teller vorbereiten: Mehl mit Gewürzen in den ersten, verquirlte Eier in den zweiten und Kokosraspel mit Panko in den dritten Teller geben.
  3. Garnelen nacheinander im Mehl, dann im Ei und schließlich in der Kokos-Panko-Mischung wenden.
  4. Optional: Garnelen kurz in einer Marinade aus Limettensaft, Sojasauce und Ingwer ziehen lassen.
  5. Airfryer auf 180 Grad vorheizen und den Korb leicht mit Öl besprühen.
  6. Panierten Garnelen in einer Schicht im Korb platzieren, leicht mit Öl besprühen und bei 180 Grad für 8 Minuten garen.
  7. Nach 4 Minuten die Garnelen vorsichtig wenden und dann die restlichen 4 Minuten backen.
  8. Garnelen abnehmen und sofort heiß servieren, z.B. mit Sweet-Chili-Sauce oder Mango-Limetten-Salsa.

Nährwerte

Calories: 180kcalCarbohydrates: 15gProtein: 20gFat: 8gSaturated Fat: 2gCholesterol: 150mgSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 1IUVitamin C: 2mgCalcium: 4mgIron: 10mg

Notizen

Achte darauf, dass die Garnelen gut trocken sind, damit die Panade gut haftet. Verwende ungesüßte Kokosraspel, um ein Anbrennen zu vermeiden. Die Marinade ist optional, kann aber den Geschmack intensivieren. Experimentiere mit verschiedenen Dips, wie Sweet-Chili-Sauce, Mango-Salsa oder Knoblauch-Aioli, um das Gericht zu variieren.
Tried this recipe?Let us know how it was!