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Airfryer Räuchertofu knusprig

Entdecke den perfekten Airfryer Räuchertofu knusprig mit unserem einfachen Rezept und Tipps für extra Knusprigkeit und Geschmack
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 2 Personen
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 200 g Räuchertofu
  • 0.5 bis 1 TL neutrales Öl z.B. Raps- oder Sonnenblumenöl
  • nach Wahl Gewürze z.B. Paprikapulver, Knoblauchgranulat, Pfeffer

Kochutensilien

  • Airfryer
  • Schüssel
  • Küchenbrett
  • Scharfes Messer
  • Küchenpapier

Method
 

  1. Tofu aus der Verpackung nehmen und mit Küchenpapier abtupfen.
  2. Tofu in gleichmäßige Würfel (ca. 2 cm) schneiden.
  3. Tofuwürfel in eine Schüssel geben und mit Öl beträufeln, gut vermengen.
  4. Gewürze hinzufügen und nochmals gründlich mischen.
  5. Airfryer auf 180 Grad vorheizen.
  6. Tofuwürfel gleichmäßig in den Airfryer-Korb legen.
  7. 15 Minuten garen, nach 8 Minuten einmal kräftig durchschütteln.
  8. Nach 15 Minuten einen Würfel probieren und ggf. für 2-3 Minuten länger garen.
  9. Tofu herausnehmen und kurz abkühlen lassen.

Nährwerte

Calories: 150kcalCarbohydrates: 4gProtein: 16gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gCalcium: 300mgIron: 3mg

Notizen

Um den Tofu besonders knusprig zu machen, kann eine dünne Schicht Stärke (z.B. Mais- oder Kartoffelstärke) vor dem Würzen hinzugefügt werden. Der Tofu kann vorher eingefroren werden, um die Textur zu verbessern. Variationen mit verschiedenen Marinaden sind möglich – probiere zum Beispiel eine asiatische Marinade mit Sojasauce und Sesamöl oder süß-scharfen Tofu mit Ahornsirup und Sriracha. Im Kühlschrank aufbewahrter Tofu hält sich 2-3 Tage und kann einfach im Airfryer aufgewärmt werden.
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