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Airfryer Mozzarella-Sticks selber machen

Lerne wie du leckere Airfryer Mozzarella-Sticks selber machen kannst einfach und schnell in deiner Küche zaubere knusprige Snacks
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 8 Minuten
Kühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 53 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 250-300 g Mozzarella Blockform
  • 50 g Mehl
  • 2 Stück Eier gut verquirlt
  • 100-150 g Paniermehl oder Semmelbrösel (Panko empfohlen)
  • Gewürze Salz, Pfeffer, Paprikapulver, getrocknetes Oregano oder Basilikum
  • Olivenöl-Spray für das Extra an Knusprigkeit
  • Optional geriebener Parmesan

Kochutensilien

  • Airfryer
  • Schüsseln oder Teller für Panieren
  • Zange
  • Gefrierfach
  • Schneidebrett

Method
 

  1. Schneide den Mozzarella in gleichmäßige Sticks (ca. 8-10 cm lang und 1,5 cm dick).
  2. Lege die Mozzarella-Sticks für mindestens 30 Minuten ins Gefrierfach.
  3. Bereite die Panierstraße mit drei flachen Schüsseln oder Tellern vor: Mehl, verquirlte Eier, Paniermehl mit Gewürzen.
  4. Wälze jeden gefrorenen Mozzarella-Stick zuerst im Mehl, dann im Ei, und zuletzt im Paniermehl. Paniere jeden Stick zweimal.
  5. Lege die panierten Sticks auf einen Teller und stelle sie erneut für 15 Minuten ins Gefrierfach.
  6. Heize den Airfryer auf 200 Grad Celsius vor.
  7. Besprühe die Sticks leicht mit Olivenöl-Spray.
  8. Lege die Sticks in den vorgeheizten Airfryer. Lass Platz zwischen den Sticks.
  9. Gare die Sticks für 8 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit.
  10. lasse die Sticks nach dem Garen für 2 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen.

Nährwerte

Calories: 300kcalCarbohydrates: 27gProtein: 14gFat: 16gSaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 2mgCalcium: 20mgIron: 5mg

Notizen

Du kannst verschiedene Käsesorten ausprobieren wie Cheddar oder Gouda. Achte darauf, den Mozzarella nicht aus der Salzlake zu nehmen, da er zu feucht ist. Für eine extra knusprige Panade verwende Panko-Paniermehl. Die Sticks können vorbereitet und eingefroren werden für spontane Snack-Attacken.
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