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Airfryer Falafel mit Joghurtdip

Entdecke leckere Airfryer Falafel mit Joghurtdip knusprig gesund und einfach zuzubereiten perfekt für jede Mahlzeit
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 57 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 400 g gek. Kichererbsen aus der Dose
  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch (oder weniger nach Geschmack)
  • 1 großer Bund Petersilie (oder gemischt mit Koriander)
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 0.5 TL Korianderpulver
  • 1 Prise Cayennepfeffer
  • q.s. Salz nach Geschmack
  • 2 EL Mehl (oder Kichererbsenmehl)
  • 1-2 EL Olivenöl (zum Einpinseln)

Kochutensilien

  • Herd
  • Großer Bräter
  • Zange
  • Schneidebrett
  • Kochmesser

Method
 

  1. Kichererbsen abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Zwiebel grob schneiden und zusammen mit den geschälten Knoblauchzehen und den Kräutern in die Küchenmaschine geben.
  3. Kichererbsen dazugeben und grob pürieren (nicht zu einem glatten Brei).
  4. Gewürze und Mehl hinzufügen und alles kurz vermengen.
  5. Mit den Händen kleine Bällchen formen (walnussgroß).
  6. Die Bällchen auf einen Teller legen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  7. Airfryer auf 180 Grad vorheizen.
  8. Falafel dünn mit Olivenöl einpinseln.
  9. Falafel in den Airfryer-Korb legen (nicht berühren) und 10-12 Minuten garen, nach der Hälfte einmal wenden.
  10. Währenddessen den Joghurtdip zubereiten: Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren.
  11. Nach dem Garvorgang die Falafel kurz ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

Nährwerte

Calories: 220kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 8gSaturated Fat: 1gSodium: 300mgPotassium: 300mgFiber: 6gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 4mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notizen

Für mehr Geschmack kannst du je nach Vorliebe unterschiedliche Kräuter oder Gewürze hinzufügen. Die Falafel können auch im Vorfeld zubereitet und eingefroren werden. Der Joghurtdip lässt sich variieren mit weiteren Kräutern oder leichtem Tahini für zusätzlichen Geschmack. Für ein wenig mehr Schärfe, füge frische Chilischoten in die Falafel-Mischung hinzu.
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