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Meal Prep Gefüllte Paprika

Entdecke warum Meal Prep Gefüllte Paprika dein Leben einfacher und gesünder machen kann Erfahre Tipps und Rezepte für leckere Mahlzeiten
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Personen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Stück Paprika groß (rot, gelb, orange, grün)
  • 250 g Reis z.B. weißer Reis, Basmati oder Vollkornreis
  • 400 g Hackfleisch Rind, Schwein oder vegetarische Alternative
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Dose gehackte Tomaten
  • q.s. Salz
  • q.s. Pfeffer
  • q.s. Paprikapulver
  • q.s. Kreuzkümmel
  • q.s. Oregano
  • q.s. Zimt (optional)
  • 150 g geriebener Käse z.B. Gouda oder Mozzarella
  • q.s. Olivenöl
  • 500 ml Wasser zum Gießen in die Auflaufform

Kochutensilien

  • Herd
  • Großer Bräter
  • Zange
  • Schneidebrett
  • Kochmesser

Method
 

  1. Reis nach Packungsanweisung kochen.
  2. Paprika halbieren und Kerne entfernen.
  3. Paprikahälften in eine große Auflaufform legen.
  4. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel glasig anbraten.
  5. Knoblauch hinzugeben und kurz anbraten.
  6. Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.
  7. Tomaten hinzufügen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
  8. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano und gegebenenfalls Zimt würzen.
  9. Gekochten Reis unter die Fleischmischung heben und gut vermischen.
  10. Paprikahälften mit der Füllung füllen und festdrücken.
  11. Geriebenen Käse über die gefüllten Paprika streuen.
  12. Wasser in die Auflaufform gießen (ca. 0,5 cm hoch).
  13. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 35-40 Minuten backen, bis die Paprika weich sind und der Käse goldbraun ist.

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 4gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 5g

Notizen

Du kannst die Füllung nach Belieben variieren: Statt Hackfleisch eignen sich auch Linsen, Quinoa oder Gemüse. Die gefüllten Paprika lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank 4-5 Tage aufbewahren. Sie können auch eingefroren und später aufgewärmt werden - das macht sie ideal für Meal Prep. Füge beim Servieren frische Kräuter oder einen Spritzer Zitronensaft hinzu für zusätzlichen Geschmack.
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