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Meal Prep Ofen-Lachs Portionen

Entdecke einfache und gesunde Meal Prep Ofen-Lachs Portionen für die ganze Woche Vorbereitung Zeit sparen und gesund essen
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 4 Personen
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Stück Lachsfilets jeweils etwa 150 bis 180 Gramm
  • 2 Stück Zucchini in Scheiben geschnitten
  • 300 g Cherrytomaten halbiert
  • 2 Stück Paprika (rot und gelb) in Streifen geschnitten
  • 200 g grüne Bohnen oder Brokkoli
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
  • 1 Stück Zitrone Saft und Schale
  • Frische Kräuter wie Dill oder Petersilie
  • q.s. Salz
  • q.s. Pfeffer nach Geschmack
  • optional Paprikapulver
  • optional Knoblauchpulver
  • optional italienische Kräuter

Kochutensilien

  • Herd
  • Großer Bräter
  • Zange
  • Schneidebrett
  • Kochmesser

Method
 

  1. Lachsfilets aus dem Kühlschrank nehmen und trocken tupfen.
  2. Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
  3. Marinade aus Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und frischen Kräutern in einer Schüssel mischen.
  4. Marinade auf die Lachsfilets pinseln und 15-30 Minuten ziehen lassen (optional).
  5. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen (Umluft) oder 200 Grad Celsius (Ober- und Unterhitze).
  6. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen und auf ein separates Backblech legen.
  7. Lachsfilets ca. 12-15 Minuten backen, bis sie die gewünschte Garstufe erreicht haben.
  8. Nach dem Backen Lachs 2 Minuten ruhen lassen und dann servieren.

Nährwerte

Calories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 3gSugar: 3gVitamin A: 900IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 1.5mg

Notizen

Achte darauf, hochwertigen Lachs zu verwenden, am besten frisch von der Fischtheke. Das Gemüse kann je nach Saison und Vorlieben variiert werden. Experimentiere mit verschiedenen Farben und Sorten! Die Portionen lassen sich gut im Kühlschrank für 3-4 Tage aufbewahren. Wenn du mehr vorbereiten möchtest, kannst du auch Teile einfrieren. Es lohnt sich, die Lachsfilets mit verschiedenen Marinaden zu probieren, um Abwechslung in den Meal Prep zu bringen.
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