Go Back
–+ servings
Airfryer Schnelle Fischstäbchen selbstgemacht

Schnelle Fischstäbchen selbstgemacht im Airfryer knusprig und lecker in 15 Minuten Zubereitung Zeit sparen und Genuss finden
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Ruhezeit 5 Minuten
Gesamtzeit 27 Minuten
Portionen: 4 Personen
Calories: 290
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 400-500 Gramm frischer Fisch z.B. Kabeljau, Lachs oder Seelachs
  • 2 Stück Eier am besten in Raumtemperatur
  • 100 Gramm Paniermehl oder Semmelbrösel
  • 100 Gramm Semmelbrösel für extra Knusprigkeit
  • q.s. Salz nach Geschmack
  • q.s. Pfeffer nach Geschmack
  • 1-2 EL Öl z.B. Olivenöl oder Rapsöl
  • q.s. Zitronenpfeffer für eine frische Note
  • q.s. Paprikapulver optional
  • q.s. Knoblauchpulver optional
  • q.s. getrocknete Kräuter optional

Kochutensilien

  • Airfryer
  • 3 flache Teller
  • Schüssel zum Verquirlen der Eier
  • Küchenpapier

Method
 

  1. Fisch unter kaltem Wasser waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  2. Fisch in gleichmäßige Stäbchen (fingerbreit, 7-8 cm lang) schneiden.
  3. Drei flache Teller für die Panierstraße bereitstellen:
    • Teller 1: Paniermehl mit Salz, Pfeffer und Zitronenpfeffer mischen.
    • Teller 2: Eier verquirlen, bis sie schaumig sind.
    • Teller 3: Semmelbrösel mit einem Esslöffel Öl vermischen.
  4. Fischstücke in Paniermehl wenden und überschüssiges Mehl abklopfen.
  5. Fischstücke ins verquirlte Ei tauchen und überschüssiges Ei abtropfen lassen.
  6. Fischstücke in Semmelbröseln wälzen und leicht andrücken.
  7. Die panierten Fischstäbchen auf einen Teller legen und 5 Minuten ruhen lassen.
  8. Airfryer auf 200 Grad Celsius vorheizen.
  9. Die Fischstäbchen in den Airfryer geben (nicht überladen) und 10-12 Minuten garen, dabei nach 5-6 Minuten wenden.
  10. Nach dem Garen die Fischstäbchen kurz ruhen lassen, bevor sie serviert werden.

Nährwerte

Calories: 290kcalCarbohydrates: 30gProtein: 24gFat: 10gSaturated Fat: 2gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 5mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notizen

Experimentiere mit verschiedenen Fischsorten und Gewürzen für abwechslungsreiche Geschmäcker. Die Panade kann auch mit getrocknetem Dill oder Currypulver verfeinert werden. Überlade den Airfryer nicht für gleichmäßiges Garen. Übrig gebliebene Fischstäbchen können im Kühlschrank aufbewahrt und mit dem Airfryer erneut knusprig gemacht werden. Die Qualität des Fisches ist entscheidend – kaufe frisch und regional, wenn möglich.
Tried this recipe?Let us know how it was!